Пълнените чушки са традиционно българско ястие. Едва ли има домакиня, която поне веднъж да не е приготвяла гозбата. Съществуват множество вариации, но предпочитани сред тях са онези, при които чушките биват поднесени с ароматен сос.
Днес ще споделим рецепта за един много вкусен сос, който ви съветваме да пробвате следващия път, когато решите да приготвяте пълнени чушки.
Направата му е като детска игра и категорично не се изискват специални умения в кулинарията.
Още: Винаги слагайте тези подправки в постните чушки за Бъдни вечер и ястието ще е невероятно
Как да приготвим най-вкусния сос за пълнени чушки?
Ето какви продукти са ви необходими, за да сътворите истинска магия в кухнята:
- чушки - 6 бр.
- кайма - 300 г
- лук - 1 глава
- моркови - 1 бр.
- доматено пюре - 1 с.л
- ориз - 130 г
- червен пипер - 1 ч.л.
- черен пипер
- сол
- чубрица
- домати - 2 - 3 бр.
- кашкавал - 150 г
За соса:
Още: Пълнени чушки с ориз и ГЪБИ: Чудесно предложение
- кисело мляко - 400 г
- брашно - 1 с.л.
- яйца - 2 бр.
- сол
- черен пипер
Начин на приготвяне:
Самото приготвяне на чушките не е по-различно от обикновено.
Чушките се почистват от семенната част и се пълнят с плънката от кайма, ориз и подправки. Пекат се в тавичка или се готвят в тенджера.
Още: Пълнени чушки с полента, сирене и яйца: Перфектна вечеря
След това се поръсват обилно с кашкавала, който е включен в списъка с продукти.
Направата на соса е важният момент, когато майсторите ястието.
Жълтъците се разбиват с киселото мляко и брашното. Овкусява се със сол и черен пипер и сместа се оставя на котлона. Бърка се непрекъснато, за да се получи гладка и плътна консистенция. Добавя се от водата, която се е отделила по време на готвене на чушките.
Ето, че вече имате перфектния сос, с който да гарнирате едно от любимите си ястие.
Добър апетит!
