Започнахте ли да се замисляте за приготвяне на различни зимнини, които да похапвате през студените дни от годината, когато градината не е отрупана със свежи зеленчуци?
Днес ще ви споделим една страхотна рецепта за вкусна и невъобразимо апетитна лютеница. Приготвя се лесно, сравнително бързо и крайният резултат е феноменален. Тази лютеница може да се консумира директно от буркана, намазана върху филия хляб или под формата на разядка.
Как се приготвя вкусната лютеница с тиквички?
Още: Къде е ударението на думата лютеница?
Необходими продукти за 14 бурканчета по 0,5 л
- 6 кг тиквички (почистени);
- 1,8 кг моркови;
- 1, 2 кг лук;
- 550 г доматена паста;
- 500 мл растително масло;
- 50 г сол;
- 60 г захар;
- 10 г смлян сушен чесън;
- 6 г смлян черен пипер;
- 120 мл оцет 9%.
Начин на приготвяне:
Най-напред се заемете със смилането на тиквички. Ползвайте месомелачка, за да се улесните.
Още: Сложете тези подправки на лютеницата и никога няма да предпочетете купешката
Оставете тиквичките да си починат за четвърт час, за да може течността да се отдели от тях.
През това време може да преминете към запържването на лука. В дълбок съд се излива 1 чаша олио и в него се запържва зеленчукът, нарязан на ситно.
Премахнете сока от тиквичките и след това добавете лука.
Настържете морковите и ги запържете в мазнина. Добавете към тиквичките и лука. Идва ред на подправките. Овкусете със сол, сух чесън, захар и черен пипер.
Още: Ето я най-добрата рецепта за лютеница
Съдът се премества на силен огън. Щом започнат да се появяват мехурчета, намалете котлона и оставете лютеницата да къкри в продължение на 30-40 минути.
30 минути по-късно добавете доматената паста и гответе още 15 минути.
Ако сте почитатели на по-едро смляната лютеница, добавете оцет и започнете да пълните в буркани. Ако предпочитате гладка консистенция, оставете я да се охлади и след това смелете с пасатора.
След това може да добавите оцета, да сложите повторно на котлона за 10 минути и да разбърквате периодично, за да не загори.
Горещата лютеница напълнете в буркани и увийте с топло одеяло.
Направата на тази вкусна зимнина е като детска игра, всяка домакиня би се справила отлично със задачата. Крайният резултат е повече от страхотен.
Задължително я пробвайте!
