Необходими продукти:
Още: Как се приготвя агнешки кебап - любим на малки и големи?
Още: Кой е най-добрият сос за агнешко месо
патладжани - 2 бр. (средно голяма)
цедено кисело мляко - 500 г
чесън - 3 бр. скилидки
Още: 1 лъжица е достатъчна: Какво се слага във водата за варене на картофите, за да не ги преварите
Още: Как да имаме най-вкусната супа от агнешки чревца?
магданоз - 1/2 връзка
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Рецептата за курабии, които бабите ни задължително са приготвяли покрай Великден
Още: Това печено агнешко с бира - гладът моментално ликвидира
зехтин - 3 с.л. (олио)
орехи - 6 бр.
сол
Още: Как се прави любимата на много българи чорба от агнешки дреболии
Още: Топ 5 соса, с които агнешкото за Великден ще стане по-вкусно от всякога
Начин на приготвяне:
Патладжаните се обелват и нарязват на кубчета.
Поръсени със сол се оставят да престоят около 20-30 мин, измиват се по течаща вода и се оцеждат хубаво.
В тиган сипваме зехтина, да нагорещи, и добавяме в него чесъна, нарязан на ситно, и вече отцедените патладжани.
Пържат се, докато не омекнат напълно, с периодично разбъркване, за да не загарят.
След като са готови пържените патладжани, се свалят от котлона и се оставят да се охладят хубаво.
В купа се смесват цеденото мляко, наситненият копър и смлените или нарязани на ситно орехи.
Накрая се добавят охладените патладжани заедно с мазнината, разбърква се за да с е получи еднородна млечна салата и се подправя със сол на вкус апетитната разядка.
Уникална салата от патладжани с цедено мляко, която ще се хареса на всеки.
