Пилешките дробчета се считат за идеално приготвен, ако са меки, сочни и нямат горчивина във вкуса си. Но често ястието се характеризира с твърдост и наличие на неприятна горчивина. Опитните готвачи разчитат на една тайна съставка, благодарение на която избягват този неприятен резултат.
Още: Сладко от глухарчета: Точната рецепта с правилния грамаж
Още: Сочна торта от стар козунак: Вкусно, лесно и бързо
Тайната на вкусните и сочни пилешки дробчета
Професионалните готвачи и опитни никога не пържат дробчета без една съставка и едно просто действие, извършено преди готвене. Те поръсват дробчетата с гранулирана захар преди да ги сложат в тигана.
Все още не сте опитвали толкова вкусни пилешки дробчета - ето каква е рецептата
За целта са необходим само няколко щипки от сладката съставка. В противен случай ястието ще се окаже твърде сладко.
Още: Този сладкиш с ягоди се предава от поколение на поколение
Още: Как да си приготвим домашен конфитюр от ягоди
Но използването на правилното количество захар е гаранция за перфектния вкус на пържен черен дроб: допълнителен компонент просто ще „заглуши“ горчивината. В този случай сладостта няма да се усети. И най-важното: поръсването на черния дроб със захар увеличава шансовете ястието да омекне. В случая дробчета ще станат вкусни и сочни, те буквално ще се топят в устата.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Най-вкусните пилешки дробчета на фурна се приготвят така
Още: Перфектната бърза вечеря: С това ястие ще забравите за пържените картофи, по-вкусно е дори от тях
Кога се слага сол при пърженето на пилешки дробчета, за да са вкусни и сочни
