Архангелова задушница е най-голямата от трите. На този ден е прието да се почете паметта на мъртвите. Ходи се задължително на гробовете и се раздават подавки. Носи се хляб, а първият залък от него се оставя на гроба на покойника. Това е отколешна традиция, която всеки възрастен човек знае и спазпва.
Още: Без угризения: Дубайски бонбони с шамфъстък
Още: Това свинско с кисело зеле си е истински класика
На задушница се приготвя домашен хляб под формата на пита.
Днес ще споделим с вас рецепта за една от най-бързите и лесни питки за Архангелова задушница.
Още: Най-лесното варено жито за Архангелова задушница
Още: Лесни и вкусни мързеливи зелеви сарми на фурна: Перфектната рецепта за бърза вечеря
Още: Лесна рецепта: Най-вкусните пилешки крилца с медена марината на фурна
Как да си приготвите сами питка за Архангелова задушница?
Приготвянето на питка за Архангелова задушница не е никак сложно.
Още: Каква е тайната на най-вкусната салата с киноа
Още: Какво се слага в ориза, за да е пухкав и вкусен: Тайната съставка
Ето какви продукти са ви нужни:
- брашно - около 1 кг
- яйца - 1 бр. +2 белтъка
- мая - 20 г
- прясно мляко - 450 мл
- кисело мляко - 3 с.л.
- олио - 5 с.л.
- захар - 1 с.л.
- сол - 1 с.л.
Още: Бързи хлебчета със зехтин за Архангелова задушница
Още: Преди или след пържене: Кога се слага сол в бърканите яйца
Още: Брутално вкусен козунак с кисело мляко
ЗА НАМАЗВАНЕ
- жълтъци - 2 бр.
- олио - 1 ч.л.
- кисело мляко - 1/2 ч.л.
Начин на приготвяне на питката:
Всички продукти, които са за тестото, се смесват и се омесва меко и гладко тесто.
Още: Наближава Архангелова Задушница. Какво задължително се прави?
Маята се активира в затопленото мляко, заедно със захарта и малко количество от брашното.
Тестото задължително се оставя да втаса за около 40 минути.
Когато удвои обема си, се разделя на две части. Едната част се разточва на правоъгълна кора, намазва се с масло и се навива на руло.
Рулото се разделя на две части. Те се сплитат. Плитката се поставя в края на тавата, а в средата ѝ се редят топчета от останалото тесто.
Останалата половина от тестото се разточва на 4 кори. Навиват се на руло и се режат на 8 еднакви триъгълника. Те също се редят в централната част на тавата, а помежду им се оставя място, защото когато втасат, увеличават обема си.
Най-накрая питката се намазва с жълтъци и се слага да се пече в предварително загрята фурна.
Вадим я, когато хване златиста коричка.
Това е една от най-лесните питки, които да приготвите на Архангелова задушница.
