Време е да ви зарадваме с една чудесна рецепта за прекрасна вечеря. Тя е за много вкусно и леко ястие, което включва пиле, зеленчуци и хумус - три неща, които дори отделно са вкусни, а заедно правят едно незабравимо кулинарно преживяване за сетивата. Ето и самата рецепта:
Продукти:
1 ½ кг варено пиле - нарязано
1/3 чаша зехтин
2 скилидки чесън - смлян
1 малък лимон - сок (около 2 ½-3 супени лъжици)
1 с.л. червено вино
2 чаени лъжички мед
1 чаена лъжичка пресен риган
За добавки:
8 с.л. сирене - на кубчета или на трохи
1 краставица - тънко нарязана
1 чаша чери домати
½ чаша маслини - без костилка и разполовена или нарязана
червен лук
Приготвяне:
Комбинирайте масло, чесън, лимонов сок, оцет, мед и подправки в малка купа или стъклен буркан. Добавете сол на вкус. Разбийте или разклатете добре, за да се комбинират. Дегустирайте и коригирайте за подправка, ако е необходимо.
Поставете варено пиле в голяма купа и изсипете соса. Разбъркайте добре. Оставете пилето да се маринова за 30 минути.
Разпръснете фета, краставици, домати, маслини и маринован лук отгоре.
Лесен домашен хумус:
1/2 чаша тахан - разбъркано
1/4 чаша пресен лимонов сок
2 малки карамфил чесън - нарязан
3/4 ч. л. сол
студена вода
1 буркан нахут - изплакнат, отцеден
1/2 ч. л. смлян кимион
В кухненски робот или мощен блендер комбинирайте лимоновия сок, тахана, чесъна и солта. Обработвайте, докато сместа стане гъста, като спирате да изстъргвате дъното и стените на купата, ако е необходимо. Когато процесорът работи, налейте 3 супени лъжици ледено студена вода. Изстържете процесора, ако е необходимо, и смесете, докато сместа стане гладка. Добавете нахута и кимиона. Включете процесора и залейте с още 1 супена лъжица вода. Продължете да обработвате, докато хумусът стане ултрагладък, като спрете да изстъргвате отстрани и дъното на процесора, ако е необходимо, около 2 минути.
РЕЦЕПТА НА ДЕНЯ: ДОМАТЕН СОС ЗА ПАСТА
