Джоланът е долната част на свинския бут. От тази част се приготвят много ястия. Майка ми винаги купуваше бутчета за желиране. Но аз обичам да ги пека.
Още: Рецепта за пухкав мързелив козунак без мая, който е готов само за час
Още: Какво да направите, ако тестото за козунака не втасва
Най-мързеливата торта, идеална за изненадващи гости
Съставки:
Още: Тази турска крем супа от нахут е изключително популярна и у нас
Още: Празнично: Уникални печени агнешки гърди с плънка от дреболии
2 свински джоланчета
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Вкус, който ще запомните: Домашна торта „Мимоза“ с лек и нежен крем
Още: Рецепта за вкусна пилешка яхния, която ще искате да ядете за обяд и вечеря
4 кисели ябълки
2 моркова
1 глава чесън
Още: Козунакът ще втаса по-бързо и ще стане по-пухкав: 2 важни трика
Още: Помните ли как се правеше класическата гъбена каша?
2 глави лук
3 дафинови листа
150 г корен от целина
0,5 люта чушка
3 супени лъжици пчелен мед
1 супена лъжица горчица
3 супени лъжици соев сос
1-1,5 литра жива бира
1-1,5 л вода
1-2 ч.ч кориандър
6-8 пъпки карамфил
сол на вкус
смлян черен пипер на вкус
Подготовка:
Обелете морковите, лука и чесъна, измийте ябълките. Нарежете морковите по дължина на четири парчета, нарежете целината на едро, разделете ябълките на клинове и сложете всичко в голяма тенджера.
Настържете лука със скилидките и ги сложете в тенджерата. Добавете дафиновите листа, кориандъра и лютия червен пипер. Оставете съда настрана. Измийте добре джоланите и ги подсушете с хартиени кърпи. Натрийте месото с чесън. За целта вкарайте острието на ножа в месото и прокарайте скилидка през отвора. Поставете свинското месо върху подложка за зеленчуци и го залейте с равни части бира и вода. Течността трябва да покрие месото напълно. Овкусете със сол и сложете на котлона.
Тази вкусна вечеря е готова за точно 20 минути
След като се сготви на силен огън, намалете температурата на слаб огън, покрийте и задушете за 2 часа.
Извадете джоланите от течността за готвене и ги оставете да се охладят. Смесете меда, соевия сос и горчицата. Поставете свинското месо върху теления рафт във фурната. Поставете свинското месо върху решетката във фурната и сложете нарязаните картофи за гарнитура на дъното. Активирайте настройката "грил" или "горна топлина" и печете месото на 190°C до златисто кафяво.
Да ви е сладко!
