Много домакини често приготвят палачинки у дома. Но според оригиналната рецепта ястието се оказва доста калорично. Но ако замените някои продукти, лакомството няма да навреди на фигурата ви и ще може да го консумирате дори по време на диета.
Най-добрите диетични палачинки
Пшеничното брашно може да бъде заменено с пълнозърнесто, овесено или кокосово брашно. Тези видове брашна съдържат повече фибри и хранителни вещества, но по-малко калории. Вместо захар, стевия, мед или ябълково пюре ще свършат работа.
Колко яйца се слагат в палачинките, за да станат тънки и вкусни
Като заместител на пълномасленото мляко можете да използвате бадемово или овесено мляко, както и нискомаслени варианти. И, разбира се, плънките също играят важна роля. Често те са най-висококалоричният компонент на тази вкусна закуска.
Избягвайте да добавяте масло, шоколад и калорични добавки. По-добре е да използвате пресни плодове или нискомаслено кисело мляко.
Необходими са ви следните съставки:
- 300 гр овесено брашно
- 250 мл ядково или нискомаслено мляко
- 2 яйца
- 1 лъжица растително масло
Ако нямате овесено брашно под ръка, няма значение. Много лесно е да го направите сами от най-обикновени овесени ядки. За да направите това, просто ги сложете в купа на блендер и смелете. Поставете яйцата в малка купа и ги разбийте малко Добавете млякото. Смесете всичко правилно. Постепенно добавете брашното. Добавете малко растително масло.
Ако в сместа се образуват бучки, оставете я за 15 минути и след това отново разбъркайте енергично. Тиганът трябва да се затопли добре и едва след това да се изсипете малко количество от сместа в нея. Към нея можете да добавите и щипка ванилин или канела. Запържете от двете страни до златисто кафяво.
Ястията, приготвени с овесено брашно, са много по-здравословни за хора, страдащи от диабет или атеросклероза, или хора с наднормено тегло. То може да се смеси и с други видове брашно - царевично, ръжено и ленено.
Овесеното брашно съдържа витамини от група В, участващи в регулирането на функционирането на стомашно-чревния тракт, мозъка, нервната система и метаболитните процеси.
То е изключително богато на фибри, които помагат за нормализиране на храносмилането, подобряват чревната подвижност, регулират нивата на холестерола, премахват токсините и отлаганията от кръвта и кръвоносните съдове.
Това брашно съдържа всички незаменими за човека аминокиселини, включително тирозин и холин, калциеви и фосфорни минерални соли, ензими и лесно смилаеми въглехидрати. В допълнение, съставът му е богат на витамини B, E и PP, а също така включва набор от микроелементи, включително доста рядък силиций, който е отговорен за нормалния метаболизъм.
Още: Ако искате палачинките да са тънки и ефирни, направете това
