Палачинки - една от най-обичаните закуски, които винаги носят със себе си вълнение и настроение. Дали с класическо пълнене с мед, сирене или шоколад, или пък с нестандартни съставки, като червена леща. Да, звучи странно, но доверете се - това е един адски вкусен експеримент, който заслужава вниманието ви.
Ягодови палачинки - изкушение, което трябва да опитате
Необходими продукти:
- Червена леща: 1 ч.ч.
- Вода: 2 ч.ч.
- Олио
- Сол
- Чубрица
- Пипер
- Кимион: 1 щипка
Начин на приготвяне:
- Лещата се накисва във вода за минимум 3 часа или за през нощта. Този етап е ключов, за да се постигне желаната консистенция на сместа. След това лещата се бланшира до получаване на хомогенна и гладка смес, без останали цели зърна - малко по-гъста от тази за обикновени палачинки. Слагаме подправките - сол, чубрица, кайенски пипер, черен пипер и кимион, и разбъркваме още веднъж. Важно е сместа да е много добре смляна.
- Пържим (или изпичаме, ако е без олио) до златисто на среден огън на тиган с незалепващо покритие, точно както при обикновените палачинки. Когато половината от диаметъра си е променил цвета на по-жълтеникав и по ръбчето започне да се запича, палачинката от червена леща е готова за обръщане.
Бърза голяма палачинка за цялото семейство
Палачинките от червена леща без глутен са не само вкусни, но и здравословен избор. Техният богат вкус се допълва от подправките, които можете да промените и адаптирате според вашите предпочитания. Сервирайте ги топли или студени, като алтернатива на хляба или арабската питка. Овкусете ги с любимите си ястия и ще откриете, че тази необичайна рецепта е страхотно допълнение към всяка трапеза.
