Ако искате да се разхладите с вкусно мезе през юнските вечери - тази салата е точно за вас.
Необходими продукти за салатата патладжан:
2 патладжана
1 чушка
1 домат
1 глава лук
2 скилидки чесън
сол
зехтин
Вижте още: Това е най-вкусната пролетна яхния
Начин на приготвяне:
Патладжаните и чушката изпичаме и поставяме в торбичка или съд с капак, за да се задушат. След това ги обелваме и нарязваме на ситно.
Обелваме домата, нарязваме го на кубчета и прибавяме към патладжана.
Нарязваме лука на ситно, а чесъна пресоваме и също добавяме към патладжана заедно с нарязания на ситно магданоз.
Овкусяваме зеленчуковата салата със зехтин и сол, разбъркваме. Оставяме в хладилника за 2-3 часа.
