Сезонът на пресните вишни кара повечето домакини да си спомнят рецептите за любимите десерти и да ги направят за семейството си - пайове и торти с вишни, ягоди и други вкусни пълнежи. Изобилието от сочни плодове превръща традиционните сладкиши в още по-деликатни и ароматни десерти, които се харесват на любителите на сладкото, а също така помагат за възстановяване на витамините в организма. Предлагаме да обогатите домашната си тетрадка с рецепти за най-вкусният сладкиш с вишни, с който ще си оближете пръстите популярната.
Какви са съставките на сладкиша с вишни:
- Яйца 3 бр.
- Брашно 150 гр
- Бакпулвер 2 ч. л
- Какао 2 с. л.
- Захар 250 гр
- Масло 100 гр
- Череша 300 гр
- Коняк 50 мл
- Коняк 0,5 л
- сметана 150 гр
- Пудра захар на вкус
ГЪБИ в масло: Чудесно решение за вашата трапеза
Как се приготвя сладкиша с вишни
Отделете белтъците от жълтъците, отделно разбийте на равни части захар. Смесете сухите съставки, добавете омекналото масло и разтрийте старателно. Първо изсипете жълтъците в маслената маса, бъркайте до еднородност и след това добавете протеиновата маса и разбъркайте внимателно. Поставете полученото тесто в подготвената форма и печете 20-25 минути при температура 180 градуса.
Докато сладкишът се пече, пригответе плънката: поръсете вишните със захар и оставете да изтече сока, след което оставете да поври няколко минути. Извадете плодовете и смесете с част от коняка и варете сиропа, докато леко се сгъсти. След 7-10 минути налейте коняка в сиропа. Разбийте добре предварително охладената сметана с пудрата захар и ванилията до получаване на гъста, стабилна маса.
На последния етап от приготвянето на шоколадова торта с вишни, разделете готовата торта наполовина, накиснете в сироп, щедро намажете долната торта с бита сметана и поставете „пияната“ череша. Покрийте с втората половина, намажете отгоре и отстрани добре с останалия крем и украсете с настърган черен шоколад.
Да ви е сладко!
