Днес ще ви предложим рецепта за сочно и крехко агнешко, печено на фурна с ориз и картофи, което е идеално за великденската трапеза.
Това са продуктите, които са ви необходими за неговото приготвяне:
1 брой агнешка плешка
200 гр ориз
1 кг картофи
няколко стръка пресен чесън
1 връзка зелен лук
2-3 супени лъжици масло
20-30 мл олио
сол, черен и червен пипер на вкус
1 връзка пресен джоджен
Приготвяне на агнешкото:
Измийте добре месото и го поставете в тавата, в която ще приготвите ястието. Поръсете го с подправките и солта, след което го намажете с маслото. Добавете 2-3 чаши вода. Покрийте тавата с фолио и печете за 2 часа във фурна, предварително загрята на 180 градуса.
През това време почистете чесъна и лука. Нарежете ги на ситно. Загрейте олиото и в него запържете нарязаните подправки. Измийте ориза и го прибавете към лука и чесъна. Махнете сместа от котлона, след като оризът стане прозрачен. Овкусете го със сол и черен пипер. Прибавете ориза към агнешкото, след което отново покрийте тавата с фолиото.
Почистете и нарежете картофите на кръгчета, след което ги потопете за 5 минути във вряща вода. Сложете картофите върху ориза и печете още 40 минути с фолио. След това махнете фолиото и печете за още 20 минути.
Може да поръсите готовото ястие с нарязан пресен чесън и свеж джоджен.
