Представяме ви лесна рецепта за приготвянето на домашни пърленки с чесън.
Необходими продукти:
1 яйце (по желание, не е задължително да го използвате)
1/2 кг брашно (задължително трябва да се пресее предварително)
кофичка кисело мляко
1 малка лъжичка захар
1 лъжичка сол
половин кубче свежа мая (може да я заместите с половин пакетче бакпулвер)
щипка сода бикарбонат
3 супени лъжици зехтин или олио
две супени лъжици масло
5-6 скилидки чесън (може и повече или по-малко според вкусовите ви предпочитания)
няколко стръка свеж магданоз
Начин на приготвяне:
Разтворете содата в киселото мляко и го прибавете към брашното.
Прибавете яйцето. Ако използвате прясна мая, предварително я разтворете в малко вода и я прибавете към сместа.
Добавете захарта, солта и олиото. Замесете меко тесто. Оставете го да втаса за около 30 минути. След това го разделете на топки. От всяка една от тях оформете тънки пърленки. Изпечете ги на фурна, на скара или в грил тиган.
Пресовайте чесъна и накълцайте магданоза. Топлите пърленки намажете с масло. Разнесете и пресования чесън върху тях, а след това ги поръсете с накълцания на ситно магданоз. Поднесете ги за закуска или като допълнение към любимото ви ястие.
Добър апетит!
