Едва ли съществува човек, който да не е привърженик на бабините вкусотийки. В тях прозира нежност, магия и безгранично старание. Удоволствие е да ги похапваме и да се любуваме на всички онези вкусове, които бабите ни успяват да балансират по невероятен начин.
Ако си нямате баба, която да ви приготвя вкусни курабийки за Великден, пробвайте сами да ги измайсторите. Рецептата е автентична и си струва да бъде предавана от поколение на поколение.
Ето и какви продукти са ви необходими за сладкото изкушение:
• яйца - 5 броя;
• захар - 500 г;
• кисело мляко - 250 г;
• сода - 1/2 ч.л. бикарбонат;
• олио - 250 мл;
• лимони - кората на 1/2 лимон;
• ванилия - 1 с.л. течна;
• брашно - 1, 3 кг;
• амонячна сода - 30 г.
За намазване:
• яйца - 1 жълтък;
• захар – кристална.
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват заедно със захарта и към тях се добавя кисело мляко с угасена в него сода. Постепенно започнете да добавяте олио, лимоновата кора, ванилията и брашното. Много е важно да се получи меко и гладко тесто, което да не лепне по ръцете. Ако е необходимо, добавете още малко брашно.
Рецептата на баба за най-вкусните домашни курабийки
Разточете тестото върху плота, предварително поръсен с брашно. Дебелината на кората трябва да е около 1 см. Изрежете забавни великденски формички.Пригответе си тавичка за печене и подредете курабийките в нея. Най-отгоре ги намажете с разбития жълтък и поръсете със захар.
Курабийките се пекат в загрята на 180 градуса фурна за около 15 минути или докато хванат златиста коричка.
Опитайте и си създайте настроение с тези невероятно вкусни великденски курабийки!
