Ябълките винаги са били безспорните герои на домашно приготвените десерти, като този вкусен, мек и пълен с вкус пай. Сладостта и простотата на тази рецепта ще ви накарат да се влюбите в нея. Затова задоволете своите вкусови рецептори, както и тези на вашето семейство, като я приготвите.
Още: Перфектни за малки и големи: Вкусни датски бисквити
Необходими съставки:
- 930 г ябълки
- 200 г захар
- 250 г брашно
- 100 г краве масло
- 150 гр. мляко на стайна температура
- 2 яйца на стайна температура
- 1 лимон
- 16 г бакпулвер
- ½ ч. л. смляна канела
- 1 щипка сол
- Пудра захар на вкус
Начин на приготвяне:
За да направите ябълков пай, първо разтопете маслото и го оставете настрана. Настържете кората на лимона и изцедете сока, като вземете около 30 г, след което оставете настрана. Обелете ябълките, нарежете ги на четвъртинки, отстранете сърцевината и ги нарежете на тънки филийки. Изсипете в купа и поръсете с лимонов сок, като разбъркате добре. Това ще ги предпази от покафеняване.
След това пресейте брашното и бакпулвера, оставете настрана. Сега сложете яйцата и част от дозата захар в голяма купа. Започнете да разбивате с електрически миксер и продължавайте да добавяте захарта малко по малко. Когато масата започне да побелява, добавете малко сол и продължете да разбивате, докато получите пенлива маса.
В този момент добавете разтопеното масло, канела на прах и настъргана лимонова кора. Продължете да разбивате сместа и бавно добавете пресятото брашно и бакпулвера. Когато съставките се смесят напълно, намалете скоростта на електрическия миксер и налейте млякото. Когато млякото се смеси напълно, спрете. Сега тестото е готово.
Още: Уникална японска рецепта за топящ се в устата памучен сладкиш
Прекарайте ябълките през гевгир, за да отстраните лимоновия сок и добавете към тестото. Разбъркайте внимателно с движение отдолу нагоре. Сложете ги в намазана с масло форма и печете в предварително загрята на 180° фурна за около 55 минути. Когато се изпече, оставете да изстине напълно, преди да извадите от формата. Поръсете сладкиша с пудра захар и сервирайте.
