Ако четете тази рецепта в момента, считайте се за голям късметлия. Вероятно никога не сте виждали толкова проста рецепта. Най-важното е, че тортите по тази рецепта се оказват вкусни, има богат шоколадов вкус и умерена влажност.
Съставът на продуктите като цяло е изненадващ, няма нещо, което да не съхранявате ежедневно в хладилника или шкафа си. А за процеса на замесване на тестото изобщо няма изисквания - всички съставки се слагат в една купа, разбиват се около три минути и готово.
Продукти за шоколадовата торта:
· Брашно - 235гр
· Сода - 7 g
· Сол - 4 гр
· Какао на прах - 65 гр
· Захар - 300гр
· Яйца - 2 бр.
· Масло - 60гр
· Растително масло - 60 g
· Екстракт от ванилия - 10 гр
· Мляко - 260гр
· Винен оцет - 7 гр
Торта с 3 съставки, от която ще си оближете пръстите
Приготвяне на шоколадова торта:
Комбинирайте брашно (235 g), сода (7 g), сол, захар (300 g) и какао (65 g).
След това слагаме в дълбока купа две яйца, меко масло (60 g), растително масло (60 g, без вкус и мирис), екстракт от ванилия (10 g, ако няма екстракт, можете да го смените с ванилия на прах), мляко (260 g) и винен оцет. Вземете до 6%.
Сега всичко, от което се нуждаем, е миксер. Първо ще се появят бучки, петна от маслени петна, но след 3-4 минути масата ще стане гладка, еднородна и лъскава.
ВАЖНО! Тестото ще удвои обема си, така че не се опитвайте да поставите повече от половината. Намажете формата с масло. Сложете хартия на дъното, просто не е нужно да ви затрудни изваждането на тортата.
Идеални са метални пръстени от 16 или 18 см, както и разглобяеми форми или твърди.
Пече се на 155 градуса около 50-90 минути. Първоначално тортата ще се надига активно, след това ще се успокои. Отгоре може да се появи мехур и дори да се спука - не се тревожете, това е добре, получава се пореста структура.
След 40 минути започваме да проверяваме на всеки 5 минути.
Готовата торта почти веднага ще излезе от формата. Поставете я внимателно върху метална решетка.
И не забравяйте да държите охладената торта в херметически затворен контейнер (или филм) поне няколко часа. Ако в началото ви се стори, че блатовете са малко сухи отвън, то по-късно те ще станат също толкова мокри на шупли.
За сглобяването на тортата, използвайте всякакъв крем, може да я залеете отгоре с ганаш.
