Съществуват най-различни вариации на омлети. Някои от тях се получават добре и галят небцето с вкусове и аромати, докато друг път резултатът съвсем не е това, което сме очаквали.
Ако крайната ви цел е да постигнете съвършен синхрон между вкус, визия и аромат, то тази рецепта гарантирано ще ви допадне.
В професионалната кухня опитните готвачи не пропускат възможността да добавят няколко лъжици от една съставка, благодарение на която аламинутът ухае на приказно творение, а вкусът му е далеч по-изразен и балансиран.
Още: Чудесна закуска: Омлет с гъби и доматен сос
Няма повече да ви държим под напрежение, а директно ще преминем към споделянето на рецептата, дълго време пазена в тайна от професионалните готвачи.
Как да сътворим перфектния омлет с малко продукти?
- яйца - 3 бр.
- краве масло - 20 г
- сметана - 3 с.л.
- сирене - 30 г (чедър)
- сол
- черен пипер
- червен пипер
Начин на приготвяне на перфектния омлет:
Още: Оригинален ОМЛЕТ с чесън и тиквички за вашия обяд
Рецептата е лесна за изпълнение и сме сигурни, че и сами се досещате за стъпките, през които следва да преминете. Направата на омлета почти не изисква време, след броени минути ще имате перфектното блюдо, което с удоволствие да похапнете.
Най-напред трябва да разбиете жълтъците, а след това към тях да добавите и сметаната – тайната съставка, за която по-рано споменахме.
Жълтъците се разбиват отделно с една щипка сол.
Слагаме тиган с дебело дъно на котлона и малко парче масло. Най-напред слагаме белтъците. Когато хванат лека коричка, се добавят и жълтъците.
Още: Уникален омлет по френски, който се прави изключително лесно
Върху тях се слага парче масло и малко от сиренето. Омлетът се овксуява със сол и черен пипер.
Последната стъпка е задушаването. Тиганът се покрива с капак за 7 минути и след това се оттегля от котлона. Омлетът се сервира с пресни зеленчуци, които още повече да балансират вкуса му.
Добър апетит!
