Турската кухня е известна със своите ароматни и богати ястия, а една от класиките, която не оставя никого равнодушен, е турската баница с кайма. Тази вкусна баница съчетава хрупкави кори, сочна плънка с телешка кайма и подправки, които придават на ястието неповторим ориенталски вкус. В тази статия ще ви покажем как лесно да приготвите този деликатес у дома и да се насладите на автентичната турска кулинария.
Още: Най-вкусната дроб сарма за Великден - подготовката ѝ отнема само 20 минути
Още: Агнешка чорба за Великден: Вкусна гозба само за час
Много вкусна: Най-лесната баница с готови кори
Необходими продукти
За да приготвите тази апетитна баница, ще ви трябват следните продукти:
- Кръгли точени кори
- 300 г телешка кайма
- 1 глава лук, ситно нарязан
- 2 супени лъжици домашна лютеница
- Чубрица, кимион, черен пипер, червен пипер, сол – на вкус
- 3 яйца
- 1 чаша кисело мляко
- 4 супени лъжици олио
Начин на приготвяне
1. Приготвяне на плънката
Още: Добавете една чаша от това и агнешкото печено за Великден ще е 2 пъти по-сочно
Още: Торта, която се топи в устата: Без печене, готова само за 20 минути
Започнете, като загреете олиото в тиган и запържете ситно нарязания лук, докато стане златист и ароматен. Добавете каймата и гответе, като непрекъснато разбърквате, докато се раздроби и се запържи равномерно. След като каймата е готова, добавете всички подправки – чубрица, кимион, черен и червен пипер, както и сол на вкус. Разбъркайте добре и оставете плънката да се охлади.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Лесна рецепта за домашни бисквитки – готови само за 40 минути
Още: Хрупкава баница с извара: Най-бързата и лесна рецепта с домашно приготвени кори
2. Приготвяне на яйчната смес
Разбийте яйцата в купа и ги смесете с киселото мляко и 4 супени лъжици олио. Тази смес ще придаде на баницата неповторима сочност и ще свърже корите и плънката.
Още: Най-вкусните панирани кюфтета: Рецепта от тефтера на баба
Още: Най-вкусната супа от коприва с пилешко: Ще съжалявате, че не сте я опитали досега
3. Сглобяване на баницата
Вземете една от кръглите кори и я намажете обилно с приготвената яйчна смес. Сгънете кората на две и върху широката част разпределете част от запържената кайма. Завийте кората на руло, а след това оформете рулото в спираловидна форма, подобна на охлюв. Поставете охлювчето в намазнена тава. Повторете процеса с останалите кори, като нареждате оформените „охлювчета“ едно до друго в тавата.
Ако приготвяте баницата по тази рецепта, тя ще е 2 пъти по-пухкава
След като всички рула са подредени, полейте ги с остатъка от яйчната смес, за да получите златиста и хрупкава коричка при печене.
4. Печене на баницата
Печете баницата в предварително загрята фурна на 180 градуса, докато придобие апетитен златист загар и корите станат хрупкави. Извадете от фурната и оставете леко да се охлади преди сервиране.
Традиционната турска баница с кайма е идеалният избор за тези, които обичат богати на вкус ястия, съчетаващи сочна плънка и хрупкави кори. Лесна за приготвяне и изключително ароматна, тя ще донесе вкуса на Ориента във вашия дом.
Добър апетит!
