Най-хубавата и качествената храна е домашно приготвената. Макар на пазара да виждаме огромно разнообразие от различни видове извара, можем сами да си я приготвим у дома. Ако прясното ни мляко е пресечено, вместо да го изхвърлим може да го използваме за този чудесен домашен продукт.
Домашна извара
Продукти:
* 2 л прясно мляко
* 2 л кисело мляко
Какво ще се случи с тялото ни, ако ядем извара всеки ден
Начин на приготвяне:
* Смесете прясното и киселото мляко в тенджера. Поставете на котлон и затоплете на слаб огън. По време на процеса ще се получи пресичане.
* Нагрявайте съдържанието на тенджерата в продължение на около 1 час, като не бива да допускате то да се вари. През това време изварата напълно ще се отдели от суроватката.
* Когато изварата се отдели от суроватката, отстранете тенджерата от котлона и изчакайте да се охлади.
* Ще получите плътна извара.
* Изсипете я в гевгир, в който предварително сте сложили плътен слой марля.
* Оставете за около 5 часа, докато течността се отцеди.
Ако предпочитате не много твърда консистенция, не отцеждайте прекалено дълго време суроватката. От посоченото количество мляко ще получите около 400 г вкусна домашна извара.
