Съставки
- брашно - 500 гр
- кисело мляко - 250 мл
- 1 ч. л. – сода за хляб
- суха мая - 1 бр.
- яйца - 1 бр.
- растително масло - 6 с. л
- захар - 2 с. л
- сол - 1 ч. ч
- ванилия – 1 брой
Тестото за пици, което издържа 10 дни в хладилника
Стъпка 1
Разбийте яйцето в купа, като го смесите със солта, млякото, захарта и растителното масло и ванилията. След това угасете содата за хляб с няколко капки оцет. Угасената сода прибавете към киселото мляко. Тя шупва. Съберете всички съставки в един съд. Сухата мая я объркайте с брашното. В подходящ съд за месене изсипете всички съставки. Като бъркате, постепенно добавяйте брашното. Месете, докато се получи меко тесто. Ванилията допринася за приятното ухание на тестото.
Стъпка 2
Готовото тесто трябва лесно да се отлепва от ръцете ви. Поставяте тестото на топло място за да втаса за 1 час, след което с намаслени ръце се премесва и се поставя в съд или найлонова кесия в хладилника.
От това универсално тесто може да приготвяте – пици, мекици, пити, листи за баница, и всякакви други тестени изделия.
Тестото не става жилаво, а крехко и късащо се. Комбинацията на мая и сода го прави да е толкова приятно за приготвяне.
Пробвайте! Ще останете изненадани от резултата!
