Как да приготвим традиционния зелник с кисело зеле?

06 януари 2024, 15:00 часа

Едно любимо българско ястие, което напомня за детството на много хора. Зелникът трябва да е с натурален вкус. Най-хубав ще стане с домашна свинска мас, която е задължителна за това ястие.

Още: Какви особености има в приготвянето на агнешка шкембе чорба

Още: Тази селска агнешка чорба ще ви върне много години назад

Освен това в плънката се слага една суха чушка (не люта, а сладка), тя допринася за по-добрия вкус на зелника с кисело зеле.

Какво е необходимо за приготвянето му:

·        кори за баница - 400 г

Още: Агнешко с картофи - ето как да се топи в устата

Още: Какво да добавим към агнешкото с ориз, за да стане ненадминато

·        праз - 4 стръка

·        лук - 1 глава

·        кисело зеле - 1 купа

·        свинска мас - 70 г

Още: Колко време се варят тортелини, за да омекнат достатъчно

Още: Перфектните мъфини: Рецепта за делник и празник

·        черен пипер

Домашна бисквитена ТОРТА с крем ванилия: Чудесен десерт

Как се приготвя зелник с кисело зеле?

Киселото зеле се нарязва на ситно и се слага да се отцеди.

Празът се почиства и измива. Нарязва се на колелца.

Лукът се почиства и нарязва на ситно.

В тиган се разтопява повечко свинска мас, защото няма да се добавя допълнително мазнина, докато се приготвя.

Добавят се лукът и празът, да се задушат. Добавя се киселото зеле. Подправя се с черен пипер. Оставя се още малко, да се задушат всички продукти и да се овкусят.

Не се слага сол, защото киселото зеле е достатъчно солено. Плънката е готова.

Разтапя се малко свинска мас. Намазнява се тавата. Слага се от плънката в единия край на корите по цялата дължина.

За навиване се ползват по 2 кори. Навиват се на руло.

Завиват се в центъра на тавата, като се оформя охлюв. Същото се повтаря до изчерпване на продуктите.

С останалата разтопена мас обилно се намазва приготвения традиционен зелник.

Пече се до готовност традиционния зелник с кисело зеле.

Уханието в дома става доста апетитно, докато се пече зелника!

Пробвайте, ще се изненадате от крайния резултат!

Да ви е сладко!

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Румяна Иванова
Румяна Иванова Отговорен редактор
Новините днес