Първата стъпка е да разположите бишкотите върху дъното и около стените на тавата. Ако е необходимо, разрежете предназначените за дъното така, че да имат една плоска страна – целта е да прилепнат плътно към повърхността на тавата. След това навлажнете бишкотите върху дъното с шампанско или друга от избраните напитки.

Сипете желатина във вода, за да придобие обичайния си вид, готов за употреба; може да го поставите за няколко секунди в микровълнова фурна. Леко разбийте сметаната.

Смесете кондензираното мляко с крема-сиренето и ваниловата есенция. Добавете разтворения, хидратиран желатин и накрая прибавете сметаната. Смесете всичко заедно.

Изсипете така получения пълнеж върху бишкотите на дъното. Приберете в хладилник за минимум 2 часа, защото колкото по-студена е тортата с кондензирано мляко, толкова по-добре!

Вашата торта без печене е готова! При сервиране можете да украсите с шоколадов ганаш (ганашът представлява, най-общо казано, шоколадов крем с топла сметана), нарязани сезонни плодове или сладкарска сметана.

Да ви е сладко!

2. Торта без печене с бисквити

Бисквити за приготвяне на тортата се избират по желание. Формата им трябва да е въз основа на избрания по ваше желание външен вид. Ако ще оформяте тортата съвсем "като истинска", по-добре е да купите бисквити с квадратна или правоъгълна форма; ако пък смятате да бъде като хълм, са подходящи всякакви – но в този случай ще потрябва да бъдат натрошени. Може да използвате и всякакви по-дребни бисквитки, които успеете да намерите и нямат нужда от натрошаване: във формата на рибки, животни и т. н.

Също задължителна съставка е кондензираното мляко, към което е препоръчително да се добавят кафе или какао. Още в тортата се слагат затоплено краве масло, мед, ядки, ванилия, сладкарска и/или заквасена сметана, както и други съставки по желание.

По принцип, такава торта няма нужда от сгъстител – тази роля играе кондензираното мляко, което перфектно поддържа формата й като свързващо вещество. Преди да се сервира, е желателно тортата да се сложи в хладилник.

Тук предлагаме рецептата за „хълмиста“ торта – сиреч, няма нужда да се грижите особено за формата, защото разбърканите съставки просто се изсипват във вид на обикновена купчинка.

Състав:

- 350 грама пясъчен хляб (ако не намерите в магазина, в интернет има рецепти за приготвянето му);

- краве масло – 150 г;

- кондензирано мляко - 1 кутия (320 г).

Извадете маслото от хладилника, нека омеква на стайна температура. За по-бързо го загрейте 2 минути в микровълновата.

Добавете маслото към кондензираното мляко, разбъркайте сместа с вилица и я разбийте с миксер, за да се получи гладка, равномерно хомогенна маса.

Натрошете бисквитите – на ръка или, ако вие по-удобно, като ги минете с точилка. Ако сте намерили дребнички бисквитки, извадили сте късмет, защото нямат нужда от разтрошаване.

Поставете натрошените бисквити и пясъчния хляб в маслената смес и разбъркайте. От така полученото „тесто“ оформяте вида на тортата според вашия кулинарно-дизайнерски вкус и я поставяте в хладилника за час – час и половина.

Може да украсите готовата торта с всички налични вкъщи съставки, придавайки й финален вид: шоколадов чипс, глазура, кокосов чипс, захаросани плодове или малки бонбони, пудра захар.

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.