Панираният кашкавал е сред любимите аламинути за много хора. Проблемът е в това, че не винаги домакините успяват да го поднесат на трапезата си в перфектен вид. В много от случаите се разтича и голяма част от самия кашкавал остава в тигана.
Навярно се чудите как майстор готвачите успяват да се справят с това и винаги приготвят за нас перфектния кашкавал пане.
В днешната статия ще ви споделим рецепта за най-страхотния аламинут, който винаги се получава като от корица на кулинарно списание. Побързайте да я запишете, защото наистина си заслужава.
Рецептата за най-вкусния кашкавал пане
Продукти, които ще са ви необходими:
• 700 г кашкавал;
• 2 яйца;
• 3 с.л. брашно;
• 5 с.л. галета;
• Олио.
Начин на приготвяне:
Парчетата кашкавал трябва да са с дебелина около 1,5 см. Не е нужно да ги замразявате предварително във фризера, дори да ползвате по-мек продукт.
Яйцата се разбиват почти на пяна, а в две отделни чинии се разсипват количеството брашно и галета, които сме посочили в списъка с продукти.
Рецепта за 10 минути: кашкавал пане в кори за баница
Преди да стартирате с панировката на самия кашкавал, намокрете го в студена вода. Това е специфичният момент при самата панировка. След това оваляйте парчето в брашно, потопете в яйце и накрая запечатайте с галета.
Да не забравим да споменем, че в брашното е добре да добавите и щипка сол, така че да може ястието да се овкуси още по-добре.
Важно е кашкавалът да се намокри със студена вода, защото по този начин допринасяте за това брашното да полепне от всичките му страни и да не позволява да се разпадне по време на пържене или печене.
Пригответе си тиган с достатъчно мазнина в него, така че да може почти да покрие парчетата кашкавал, когато преминават през термична обработка.
Можете да приготвите тази вкусотия няколко часа по-рано, а самото пържене да направите, непосредствено преди вечеря.
Аламинутът задължително се сервира топъл. За предпочитане е дори чинията да бъде загрята. Можете да прибавите свежи зеленчуци като гарнитура или друго по ваше желание.
Опитайте да панирате кашкавала по този начин и ще останете истински възхитени от крайния резултат!
