В скъпите ресторанти задължително поднасят сочни и вкусни пържолки. Обикновено готвачите там си служат с цял арсенал от трикове и тайни, благодарение на които месото се топи в устата.
Още: Какво се слага в ориза, за да е пухкав и вкусен: Тайната съставка
Още: Преди или след пържене: Кога се слага сол в бърканите яйца
Днес обаче ще ви издадем една от техните тайни. Към маринатата те добавят съставка, за която сме сигурни, че не сте подозирали.
Ето какви продукти са ви нужни:
• свински пържоли - 700 г вратни с кост;
Още: Брутално вкусен козунак с кисело мляко
Още: Какви грешки допускаме при овкусяване на зелена салата?
• кисело мляко - 6 с.л.;
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Как се приготвя класическа супа топчета с ориз?
Още: Тази салата с варено цвекло е актуална през цялата година
• вода - 100 мл;
• червен пипер - 1 с.л.;
• черен пипер - 1 ч.л.;
Още: Как се приготвя известната градинска салата
Още: Как се приготвя най-вкусната яйчена салата
• чесън - 1 ч.л. на прах;
• кимион - 2 ч.л.;
• зехтин - 3 с.л.;
• сол.
Начин на приготвяне:
Всички подправки се разбъркват, смесват се със зехтина, а след това с тях се мажат пържолите. Киселото мляко се разрежда с водата.
Свинските ребърца, които се приготвят само за 5 минути
Пържолите се поставят в подходяща тава за печене, а млякото се изсипва върху тях. За предпочитане е да ги объркате заедно с маринатата, за да могат да се овкусят равномерно.
Много е важно да дадете време на месото, в което да се маринова. Два часа в хладилник са му напълно достатъчни.
След това може директно да го сложите във фурната да се пече. Около час са достатъчни на пържолите, за да се сготвят.
Накрая може да ги поднесете с гарнитура по ваш избор.
Добър апетит!
