Рецептите с лозови листа са толкова много, че почти невъзможно би било да ви споделим за всяка от тях. Най-хубавото обаче е, че лозови листа можете и сами да си приготвите, вместо да купувате от магазина.
Ще ви издадем каква е тайната за най-сполучливите лозови листа в буркани. Използват се няколко подправки, без които зимнината няма да е толкова добра.
Ето и какви продукти са ви нужни:
• лозови листа - 60 - 80 бр. млади;
• оцет - 100 мл;
• сол - 1 с.л.;
• синапено семе - 1 с.л.;
• захар - 2 с.л.;
• бахар - 1 с.л.;
• черен пипер - 1 с.л. на зърна;
• вода - 1 л.
Начин на приготвяне:
Листата се измиват със студена вода и след това се оставят да се отцедят. През това време може да се замете с приготвянето на топлата марината. В тенджера изливате водата и останалите съставки. Разбърквате и когато заври, може да преминете към следващия етап от приготвянето на листата.
Ползите от лозовите листа, за които малцина от нас знаят
Направете снопчета от по 20 листа, които да връзвате с канап. Потапяйте всяко снопче за кратко в маринатата, докато не промени цвета си. След това премахвайте канапа и го изваждайте в тавичка.
Така се процедира с всички листа. След това се подреждат в буркани и се заливат с маринатата. Стерилизират се 2-3 минути след завиране на водата и се изваждат с капачките надолу. Когато се охладят, се подреждат на тъмно и сухо място.
Ето, че вече си имате дузина бурканчета с лозови листа, от които можете да си приготвите вкусни ястия.
