Гъбеният сос успява да превърне дори най-несполучливите пържоли в перфектната вечеря за цялото семейство. Много е важно обаче да знаете как да го приготвите, ако целта ви е ненадминато ястие.
Ще ви споделим рецепта за гъбен сос, който не сте опитвали дори в изисканите ресторанти.
Ето какви продукти ще са ви необходими:
• гъби - 200 - 300 г пресни;
• вино - 1 ч.ч. бяло;
• сол;
• черен пипер - млян, на вкус;
• брашно - 4 с.л.;
• масло - 4 - 5 с.л.;
• индийско орехче - 1 щипка.
Начин на приготвяне:
Гъбите се почистват и режат на парчета. През това време може да сложите на котлона тенджера с 3 ч.ч. вода. Когато водата заври, се добавя 1 чаша вино. Подправя се със сол и черен пипер.
Супер бърза вечеря от пилешко с гъбен сос!
Следващата стъпка е прецеждането на гъбите от бульона. Запърженото брашно в масло се добавя към бульона и едва накрая се смесва с гъбите.
На финала се добавя индийско орехче и черен пипер. В случай, че сосът се получи твърде гъст, се разрежда задължително с малко топла вода.
Готовите пържоли се заливат с още топлия сос и се поднасят в компанията на пържени картофки, картофено пюре, задушен ориз или друга вкусотия.
Добър апетит!
