Мъфините с орехи и фурми са перфектното допълнение към всяка чаша чай – ароматни, сладки и с наситен вкус, които ще зарадват всеки любител на домашно приготвените сладкиши. Със своята лесна и бърза подготовка, тези мъфини се съчетават идеално с гореща чаша чай или кафе.
Още: Вкусни и здравословни палачинки от извара и спанак
В тази рецепта ще ви покажем как да съчетаете богатия вкус на орехите с нежната сладост на фурмите, за да създадете неустоим десерт, който ще зарадва всички вкъщи. Приготвянето на тези мъфини е толкова лесно, че не е нужно да бъдете опитен готвач, за да се насладите на този вкусен резултат.
Рецепта за мъфини с орехи и фурми
Направете мъфини с орехи и фурми за чай, лесно и просто! Сладък, ароматен, с цяла фурма и цяла ядка вътре. Целият процес на готвене и печене ще отнеме само половин час!
Необходими съставки
- 85 г пшенично брашно;
- 80 г захар;
- 60 г масло;
- 1 яйце;
- 50 г заквасена сметана;
- 90 г орехи;
- 6 фурми;
- кора от 1 лимон;
- 1 чаена лъжичка бакпулвер;
- пудра захар.
Още: Лаваш руло със сирене – хрупкаво, вкусно и готово за 5 минути
Как се правят мъфини с орехи и фурми стъпка по стъпка
Можете да замесите тестото в кухненски робот, като добавите течните съставки една по една, след това сухите съставки, или можете да забъркате тестото на ръка. За това ще ви трябва дълбока купа и бъркалка. Поставете заквасената сметана в купа и счупете яйцето.
Изсипете кристалната захар. По желание се добавя пакетче ванилова захар или есенция от ванилия според указанията на опаковката. С помощта на бъркалка разбийте яйцето със заквасената сметана и захар за няколко минути.
Още: Торта, която се топи в устата: Без печене, готова само за 20 минути
Нарежете маслото на малки кубчета и го сложете в тенджера. Маслото се разтопява на слаб огън и леко се охлажда. Изсипете охладеното масло в купа. Разбийте течните съставки, докато захарта се разтвори напълно.
Отделно смесете пшеничното брашно с бакпулвера. Пресейте сухата смес към течните съставки. Разбъркайте тестото с лъжица или бъркалка.
Измийте добре лимона с четка и изплакнете с вряща вода. С помощта на фино ренде настържете тънък слой лимонова кора, като се стараете да не докосвате бялата част, която е горчива. Добавете лимонова кора към тестото.
Още: Лесна рецепта за домашни бисквитки – готови само за 40 минути
Оставяме 6 орехови четвъртинки за плънката. Поставете останалите ядки в плик и ги натрошете на трохи с точилка. Торбата трябва да е достатъчно здрава, за да не я разкъсат ядките!
Поставете натрошените орехи в тестото. Смесете тестото с ядки и оставете на стайна температура. Тестото може да се остави за половин час или час, това има положителен ефект върху качеството на печените изделия.
Разделете тестото на 6 равни части и напълнете хартиените форми така, че да остане празно място (приблизително 1/3 от формата). Ако хартиените подложки нямат твърд ръб, те трябва да се поставят в метална форма за мъфини.
Още: Хрупкава баница с извара: Най-бързата и лесна рецепта с домашно приготвени кори
Измийте фурмите, подсушете ги и отстранете костилките. Поставете четвърт орех във всяка фурма, след което натиснете пълнената фурма в центъра на кексчето. По този начин правим плънката за останалите кексчета.
Загрейте фурната на 180 градуса по Целзий. Поставете мъфините в силно загрята фурна за 20-25 минути. Точното време зависи от особеностите и характеристиките на фурната и може леко да се различава от посоченото в рецептата. Препоръчително е да поставите керамични плочки върху решетката на фурната, за да разпределите топлината равномерно. Така мъфините никога няма да изгорят!
Готовите мъфини с орехи и фурми извадете от формата и ги поръсете с пудра захар през ситна цедка. По желание можете да смесите пудрата захар със смляна канела. Сварете чай или направете кафе и се насладете на неустоимите мъфини!
Добър апетит!
Още: Бързи мъфини с портокал и канела: Вкусен десерт, готов за 30 минути
