Палачинките са вкусна закуска, любими на малки и големи. За приготвянето им се използва брашно, мляко и яйца. Но ако постите, последните две съставки трябва да бъдат изключени от диетата ви. В случая може да приготвите вкусно палачинки без мляко и яйца по рецептата, която предлагаме. Ако ги консумирате в дни, в които постът не разрешава употребата на олио, може да използвате тиган с незалепващо покритие за приготвянето им, за да ги приготвите без капчица мазнина.
Но дори и ако не постите, тази рецепта има и други предимства, с които е добре да сте запознати.
Много домакини са свикнали да добавят яйца към сместа, считайки, че това ще направи текстурата на ястието по-плътна и вкусът на лакомството ще бъде по-добър. Но ако нямате тази съставка под ръка, тогава определено няма нужда да се притеснявате.
Палачинките, които може да ядете дори по време на диета
Можете да приготвите постни тънки палачинки само за няколко минути, без да добавяте яйца.
Рецепта за тънки постни палачинки
Необходими съставки:
- брашно - 200 гр;
- царевично нишесте - 1 супена лъжица;
- растително масло - 2 супени лъжици;
- сол - 1/4 ч. л.;
- вода - 250 ml;
- соево мляко - 250 мл;
Как се готвят постни палачинки?
Брашното трябва да се пресее и след това да се смеси със солта и нишестето. По желание можете да добавите малко захар в сухата маса.
Можете веднага да преминете към печене на палачинки. Те трябва да се пекат в предварително загрят тиган с олио. Можете да сервирате лакомството като отделно ястие или да го овкусите с допълнителни съставки.
Царевичното нишесте се използва в много рецепти като заместител на яйцата. То е добра алтернатива не само по време на пости, но и при наличието на алергия или индивидуална непоносимост към яйца.
От друга страна соевото мляко е чудесен заместител на кравето мляко. Тъй като хранителният профил на соевото мляко е доста подобен на кравето мляко, напитката се превърна в популярна млечна алтернатива за вегетарианци , вегани и хора с непоносимост към лактоза по целия свят.
Соевото мляко съдържа естествени съединения, наречени изофлавони. Тези мощни антиоксиданти се борят с процесите, които допринасят за стареенето и хроничните заболявания. Също така, благодарение на тези компоненти, соевото мляко намалява симптомите на перименопаузата и менопаузата : изофлавоните са подобни по структура на женския хормон естроген . При жените те помагат при неприятни симптоми на перименопауза, като лошо настроение и горещи вълни.
Още: Перфектни палачинки само за 15 минути - ето кой е най-лесният начин
