Малцина са онези, които остават равнодушни към аромата на варена царевица. Той успява да ни пренесе някъде в детството, когато с наслада отгризвахме от сладостта на кочана и нетърпеливо чакахме да ни подадат в ръката повторно.
Варената царевица е не само вкусна, но и също толкова полезна. Свикнали сме да я похапваме директно от кочана, гарнирана с малко сол. Днес обаче ще ви зарадваме с една нестандартна рецепта, споделена от баба. Тя винаги залагаше на нея, защото беше абсолютно убедена, че по-голяма вкусотия от това не съществува.
Варена царевица в мляко и масло – рецептата на баба
Какви продукти ще са ни нужни:
• 4-8 кочана млечна царевица;
• 200-300 милилитра прясно мляко;
• 600-1000 милилитра вода;
• 50-120 грама масло;
• захар и сол на вкус;
• смлян черен пипер по желание и на вкус.
Начин на приготвяне:
Най-напред се заемете с почистването на царевицата от листата и влакната. За предпочитане е да разчупите всеки от кочаните на две, така че по-лесно да ги вместите в съда, в който ще ги варите.
Защо не трябва да ядем царевица твърде често?
Вземете възможно най-голямата и дълбока тенджера и я напълнете до половината с вода. Наредете царевицата вътре и допълнете с вода, която да покрие кочаните.
Оставете тенджерата върху котлона и чакайте, докато водата заври. Когато царевицата е почти готова, долейте прясното мляко и сложете маслото. Що се отнася до останалите подправки, сами решавате дали да ги добавите или не. За предпочитане е това да се случи преди самата консумация.
Оставете кочаните да се готвят още десетина минути и едва след това отстранете от котлона. Поднесете ги топли и ухаещи на вкусно.
Сега е моментът да ги поръсите с малко сол и да им се насладите. Да ви е вкусно!
