Още една забравена рецепта от кунята на баба бърза, лесна и вкусна. Някои я наричат торта, други сладкиш, но най-важното е че е вкусна и орехова.
Необходими продукти:
ЗА БЛАТА
брашно - 150 г тип 500
брашно - 100 г тип 400
масло - 200 г
жълтъци - 1 бр.
пудра захар - 1 с.л.
сол - щипка
ЗА ПЛЪНКАТА
захар - 250 г кристална
яйца - 6 бр.
орехи - 300 г смлени
канела - 1 с.л.
какао - 2 с.л.
ванилова захар - 1 пак.
индийско орехче - на вкус
ром - на вкус
пудра захар - 100 г
Начин на приготвяне:
От брашното, маслото, жълтъка, захарта и солта замесете меко тесто.
Оставете го да се охлади (около 15 мин, увито в найлон на хладно място).
Докато чакате тестото, разбийте на пяна яйцата + белтъците със захарта, прибавете ванилията, канелата, индийското орехче, а преди края и орехите и няколко капки ром.
От тестото оформете два тортени блата и сложете първия във форма за печене, намазана с масло. Налейте плънката и покрийте с втория блат.
Горния блат набодете на няколко места с вилица и го сложете да се пече около 50 мин на 200 °C.
Ореховия сладкиш извадете и поръсете с пудра захар и я върнете за още 5 минути в топлата фурна.
Извадете от фурната, охладете и сервирайте сочния какаов сладкиш с орехи.
