Пилешкото филе с гъбен сос е неустоимо и често срещано предложения в добрите ресторанти. Тази рецепта разкрива каква е тайната на добрите готвачи за сочно пилешко с ароматен гъбен сос. Пригответе си го още днес у дома и зарадвайте близки и приятели. Продължете да четете, за да разберете какви продукти са ви необходими.
Необходими продукти:
- 800 г пилешки гърди
- 300 г гъби
- 3 с.л. брашно
- 3 с.л. масло
- 3 ч.ч. прясно мляко
- 1 щип. черен пипер
- 1 с.л. горчица
Спаначени кюфтенца с овесени ядки: Оригинално предложение
Начин на приготвяне:
Първа стъпка от рецептата е да начукате внимателно месото, за да стане по-крехко при печене. Поставяте пилешките гърди в тиган с капак и се задушават с малко масло до пълна готовност.
Гъбите се измиват, подсушават и нарязват на филийки. Със съвсем малко масло се запържват на тиган.
Пригответе соса, като брашното се запържва в маслото. Щом покафенее, се добавя прясното мляко на няколко малки порции при непрекъснато бъркане. Готви се няколко минути до сгъстяване.
Накрая в соса се добавя горчицата и пресни подправки по ваш вкус - магданоз или мащерка.
Пилешкото месо се сервира с гъбите и се полива със соса.
Приятен апетит!
