Турската кухня е пълна с различни оригинални добавки. Лукът и чесънът са незаменими съставки в почти всички нейни ястия. Стафидите, орехите, шамфъстъкът и кедровите ядки придават уникален вкус на различни ястия. Зеленчуковите гарнитури най-често са представени от патладжан, тиквичка и бамя. Националните ястия на турската кухня с право се считат за каймак - гъста бита сметана, приготвена от овче мляко и овче сирене.
Турците обичат да ядат обилни ястия, така че храната със сигурност е вкусна и апетитна. Турската кухня привлича със своето изобилие, оригиналност и интересни характеристики
Едно от тези ястия е ароматно Кьопоолу по турски, ето как се приготвя:
Необходимите продукти за Кьопоолу по турски:
· патладжан - 1 бр. голям
· сладки чушки - 4 бр. червени
· домати - 2 бр. червени
· лук - 1 бр.
· чесън - 5 скилидки
· копър
· зехтин
· сол на вкус
Здравословна запеканка със спанак и сирене: Ето каква е тайната
Приготвяне на ароматно Кьопоолу по турски:
Патладжана се изпича предварително, отстранява се дръжката и се обелва. Изпечете чушки се почистват от люспата и се отстраняват семките и дръжките на чушките.
Нарязват се патладжаните и чушките на ситно. Измийте доматите, обелете ципата и също нарежете на ситно.
Обелете лука, изплакнете и нарежете на ситно.
Скилидките чесън също обелете и нарежете на ситно или ги минете през преса. Копърът се измива и се нарязва на ситно.
Вземате дълбока купа и всички съставки ги слагате в нея. Объркайте!
Подправете със сол и зехтин. Разбъркайте отново.
Хубаво е Кьопоолуто по турски да престои поне 1 час, за да си поеме вкусовете на всички съставки и подправки.
Накрая се получава ароматно Кьопоолу – вкусно предястие, подходящо за мазане!
Да ви е сладко!
