Днес ще ви зарадваме с една малко по-различна рецепта за скумрия на шишчета, която се получава невероятно вкусна и леко пикантна. Тя е подходяща за готвене на лятно барбекю или на скара. Не е нужно да нагрявате тиган с мазнина и да умирисвате цялата къща на риба. Ако решите, към шишчетата можете да добавите и любимите си зеленчуци. Така крайният резултат е още по-апетитен.
Как да си направим вкусна рибка на шишчета?
Преди да споделим с вас списък с продуктите, нужни за приготвяне на марината, ще вмъкнем, че не се налага да режете рибата на парчета. Единствено трябва да премахнете гръбнака на морския дар, така че да останат само филетата.
Продукти за две скумрии:
• 2 с.л. червен пипер;
• 1 ч.л. джинджифил на прах;
• Черен пипер на вкус;
• 2 с.л. соев сос;
• Лимонов сок на вкус;
• 3 с.л, растително масло;
• Няколко щипки сол.
Начин на приготвяне:
Всички продукти, заедно с маслото, се смесват в купа. Разбъркват се добре и след това се настъргва малко лимонена кора. Лимоновият сок се добавя към маринатата в купата.
С тези трикове рибата винаги ще се получи невероятно вкусна, както и да я сготвите
Всяко едно парче се покрива обилно с вкусните подправки и се оставя за половин час в хладилник, за да се маринова.
За предпочитане е да използвате метални шишове, защото с тях нанизването на рибата е по-лесно. Започнете да навивате филетата от страната към опашката. Навийте ги като руло и ги набодете на шишовете. Добавете и зеленчуци, ако желаете.
Имайте предвид, че този начин за приготвяне на скумрия отнема много малко време за термична обработка. След десетина минути храната е готова, като през това време трябва на няколко пъти да въртите шишовете, така че да осигурите равномерно изпичане на рибата.
Може да гарнирате с картофена салата, картофи соте, пресни зеленчуци или друго по ваш вкус. Да ви е сладко!
