Имате старо кисело мляко, което не става за директна консумация. Не го изхвърляйте. Ето няколко идеи за рецепти, в които да го включите. Все пак съобразете срокът на годност да не е изтекъл прекалено отдавна.
Палачинки с кисело мляко
Продукти
* 3 яйца
* 3 ч.ч.кисело мляко
* 1 с.л. захар
* щипка сол
* брашно
Начин на приготвяне
* Разделете яйцата на жълтъци и белтъци.
* Разбийте жълтъците със захарта и солта и добавете част от киселото мляко.
* При непрекъснато бъркане постепенно прибавете брашното.
* Когато се получи гладка смес, добавете останалото мляко и белтъците, които предварително сте разбили на пяна.
* Пържете палачинките в горещ тиган, намазан с масло.
Вкусът от детството се връща у дома, с тази рецепта за ДОМАШНО кисело мляко
Странджански милинки
Продукти
* 700 г брашно
* 10 г суха мая
* 200 мл кисело мляко
* 150 мл газирана вода
* 1 с.л. сол
* 1 с.л. захар
* 5-6 с.л. олио
За намазване:
* 5-6 с.л. кисело мляко
* 1 с.л. горчица
* 150 г масло
Начин на приготвяне
* Смесете брашното със солта, захарта и сухата мая.
* Загрейте газираната вода и смесете с киселото мляко.
* Замесете тесто от всички продукти и оставете да втаса.
* Изсипете олио в тавичката, в която ще печете милинките.
* Вземете топки от тестото, разпреснете върху дланта, оваляйте от всички страни в олиото и наредете в кръг.
* След като подредите всички топки, разрежете с нож на няколко места и намажете със сместа от горчица и кисело мляко.
* Поставете отгоре парченце масло и оставете отново в тавата да втасат.
* Печете на 200 градуса, докато се зачервят, а след още 10 минути на 150 градуса.
Кекс с кисело мляко и сладко
Продукти
* 3 яйца
* 150 г захар
* 2 бр. ванилия
* 1 ч.л. сода бикарбонат
* 100 г сладко по избор
* 60-70 г масло
* 2 с.л. какао
* брашно колкото поеме
Начин на приготвяне
* Разбийте яйцата и захарта.
* Сложете содата в млякото да “шупне”, а след това прибавете при яйцата и захарта.
* Разбъркайте добре и добавете какаото и маслото.
* Постепенно добавете брашното при постоянно бъркане.
* Изсипете сместа в кексова форма, назамана с масло и посипана с брашно.
* С лъжица сложете по малко от сладкото, така че да е разпределено равномерно.
* Печете в предварително загрята фурна до 200 градуса.
