Наближават Великденските празници и е време да се замислим за козуначените творения. Ако все още не разполагате с изпитани рецепти, на които да разчитате няколко дни преди Великден, то сега е моментът да тествате и да решите с какви козуначени вкусотии да зарадвате семействата си.
Подготвили сме ви рецепта за много траен и вкусен козунак, който се приготвя с мас. Освен че се получава на конци и е перфектно балансиран на сладост, този козунак ще издържи седмица след празничните дни, което е един допълнителен бонус за домакините, които са свикнали да приготвят по-големи количества храна.
Какви продукти са необходими за направата на козунака?
Още: Пухкав козунак с дубайски шоколад: Рецептата, която взриви интернет
- Яйца – 5 броя
- Прясно мляко – 350 мл
- Захар – 300 гр
- Прясна мая – 42 гр (кубче)
- Мас – 160-180 мл или 1 чаена чаша
- Сол – 1 щипка
- Брашно – 1 кг
- Ракия – 1 супена лъжица
- Лимонови корички – половин пакетче
- Ванилия – 2 прахчета
- Лимонова есенция – 1 кафена лъжица
- Стафиди
- Локум
Как се приготвя вкусният козунак?
Първо, започнете с активирането на маята. Нужно ви е около 100 мл от прясното мляко, което предварително сте затоплили. Добавете една супена лъжица захар и една супена лъжица брашно.
Разбийте добре яйцата със захарта. Отделете единия жълтък, който ще ви е нужен за намазване и след това добавете всички есенции, които са посочени в списъка с продукти.
Още: Козунак с бира - опитайте го и няма да искате да го приготвяте по друг начин
Пресейте брашното веднъж или два пъти и след това започнете да месите тесто, което трябва да е много лепкаво.
Постепенно добавяйте от разтопената мас. Месете и разпъвайте, докато тестото не поеме цялото количество мас.
Покрийте тестото и го оставете на топло място, за да може да удвои обема си.
Още: Козунак с лимонада - идея си нямате колко е вкусен
След това започнете да оформяте козунаците по ваш избор. Може да ги оформите като фитили, като плитки или да заложите на по-обикновен вид.
Оформяне на козунака по традиционен начин:
Ако сте решили да ги оформите по традиционния начин, накъсайте топки и всяка поставяйте върху намазнен плот, оформяйки дълги фитили. Върху всеки фитил поставяйте различни плънки: сушени плодове, стафиди, ядки или друго, което сте решили. Оплетете плитка от три фитила, но тя не трябва да е много стегната, за да има място, когато втасва. Завийте плитката на охлюв и я поставете в намазана тава или друга подходяща форма.
Оставете я да втаса, а след това намажете козунака и добавете парченца локум. Поръсете щедро със захар и сложете в загрята фурна на 180 градуса, за да хване хубав златист загар.
Още: Добавете тази газирана напитка към козунака и резултатът ще бъде превъзходен
Тези козунаци са изключително вкусни и сравнително лесни за приготвяне. Тествайте тази рецепта, защото сме сигурни, че ще се превърне в любима за вас.
Добър апетит!
