Все още ли помните вкуса на онези ароматни и неустоими козуначени курабийки, с които нашите баби ни посрещаха около великденските празници? Целите полепнали в захар, тези курабийки представляваха най-голямото изкушение за малчуганите. Днес сме решили да ви споделим рецептата за вкусните курабии, които, щом ги опитаме, мигом се връщаме в детските си години.
Какви продукти са необходими за приготвянето на курабиите?
Продукти, от които се нуждаете:
Още: Войнишките курабийки, които се превърнаха в абсолютен ХИТ миналата есен
- Яйца - два броя, плюс един жълтък за намазване
- Захар - една чаена чаша
- Кисело мляко - половин чаена чаша
- Мазнина - половин чаена чаша (олио или масло)
- Амонячна сода - едно пакетче
- Сода бикарбонат - една чаена лъжица, равна
- Лимонова кора - настъргана кора от един лимон
- Захар - за поръсване
- Орехи - 50 г, смлени, за поръсване
- Брашно - около 700 г
Как се приготвят вкусните козуначени курабии?
Започнете с разбиването на яйцата и захарта и към тях добавете предварително угасените в кисело мляко два вида сода.
Бъркайте енергично и започнете да добавяте мазнината, лимоновата кора и предварително пресятото брашно.
Още: Класическа рецепта за домашни курабийки
От тази смес замесете гладко тесто, което да не лепне по ръцете. При необходимост добавете още малко брашно. Важно е да помните, че при тестените изделия не винаги количеството брашно, упоменато в рецептата, е достатъчно. Винаги имайте под ръка допълнително количество, което може и да ви потрябва за доомесване.
Започнете да късате и да оформяте сплескани топчета. Може да ги разточвате и да ги изрязвате в предпочитани форми. Ако имате деца, по-примамливи са курабиите, изрязани с формички.
Подреждайте ги в подходяща тава, която предварително сте покрили с хартия за печене.
Още: Бърза рецепта за курабии с кисело мляко на БАБА
Най-отгоре ги намажете със смес от разбит жълтък и малко олио.
Поръсете със смлени орехи и кристална захар.
Курабиите се пекат в умерено загрята фурна до приятен загар.
Поднасяйте ги топли и ги консумирайте с наслада и усмивка. Да ви е сладко!
Още: Сладки курабийки с ябълки за сутрешното кафе
Рецептата за вкусните козуначени курабии се предава от поколение на поколение. Задължително си запишете всяка от стъпките. Уверяваме ви, че ще останете много доволни от крайния резултат. Опитайте ги!
