Ако търсите идея за бърза, лека и питателна закуска, този омлет с шунка, сирене и задушени зеленчуци е правилният избор. Приготвя се лесно без пържене и излишна мазнина, а резултатът е едновременно вкусен и полезен.
С няколко основни съставки и малко време ще превърнете обикновеното яйце в нещо специално – цветен, ароматен омлет във формички за мъфини, който ще зарадва и деца, и възрастни. Ето как да си приготвите омлет на пара.
Рецепта за омлет с шунка и задушени зеленчуци
Още: Алтернатива на сладкото: Рецепта за енергийни бонбони без захар
Деликатен диетичен омлет с шунка, сирене и зеленчуци се приготвя на пара. Това е най-вкусната и здравословна закуска, която се приготвя лесно за 15 минути. Придайте на традиционните си пържени яйца нов вкус с омлет в отделни формички за мъфини. Закуската ще бъде вкусна.
Необходими съставки:
- 100 г шунка;
- 50 г сирене;
- 2 яйца;
- 40 мл мляко;
- 1/2 червена чушка;
- няколко розички броколи;
- сол, зехтин.
Как да си направим омлет с шунка и задушени зеленчуци
Още: Торта без печене, която ще остави всички без думи: Рецепта за индийската Кхаман Дхокла
Нарежете шунката на кубчета малко по-малки от половин сантиметър. Свинска или телешка шунка, пилешка или пуешка шунка ще свършат работа, изберете според вкуса си. За диетичен омлет ви е необходимо възможно най-малко мазнини и сол.
Разрежете червената чушка наполовина, отстранете дръжката със семената и изплакнете половинките чушки под течаща вода. Нарежете чушката на кубчета със същия размер като шунката.
Разрежете малките розички броколи наполовина и добавете шепа броколи към шунката и чушката. Ако използвате замразени бланширани броколи, оставете розичките леко да се размразят. Ако готвите с пресни броколи, залейте малките розички с вряла вода за няколко минути.
Нарежете твърдо или полутвърдо сирене на кубчета от половин сантиметър. Видът сирене няма значение, използвайте това, което имате под ръка. Счупете две големи яйца в купа. Добавете щипка сол. Ако яйцата са малки, вземете 3 броя. Налейте малко студено мляко. Ако искате да направите омлет без млечни продукти, заменете млякото с пилешки бульон или използвайте 1 яйце повече.
Още: Питателна домашна супа по грузински – тайната е в кюфтенцата
Намажете силиконовите форми за мъфини с капка зехтин или напръскайте със спрей за зеленчуци. Поставете омлета във формичките. Омлетът се готви на пара в голяма тенджера с решетка.
Поставете формичките за омлет върху скарата. Изсипете вряща вода в тенджера (2-3 сантиметра). Поставете решетката с формичките в тенджера с вряща вода. Покрийте тигана с капак. Намалете котлона, така че водата едва да ври. Гответе омлета на пара за 10 минути. Изваждаме формичките от тавата и можете да сервирате закуска на масата.
Полезна информация за домакините
Как да изчислим калориите в една порция: Едно яйце съдържа приблизително 157 ккал, 100 г пилешка и свинска шунка съдържат съответно 215 и 280 ккал, а 100 г сирене съдържат от 310 до 340 ккал. Зеленчуци като броколи и сладки чушки съдържат от 27 до 33 ккал на 100 г. Млякото с 2% масленост съдържа 50-52 ккал.
Още: Лек и плодов: Рецепта за чийзкейк без печене и без захар
Зехтинът или растителното масло са лидери по калорийно съдържание, с 900 ккал или повече на 100 г. Използвайте спрей за зеленчуци, той намалява количеството олио, необходимо за намазване на формичките. Буквално ви е нужна капка олио, за да намажете стените на силиконовата форма.
Подправете готовия омлет с ароматни подправки – прясно смлян черен пипер или червен пипер. Вкусно и без калории!
Добър апетит!
Още: Лесна и питателна гъбена яхния - готова само за 40 минути
