Днес сме решили да ви изненадаме с рецепта за една изключително вкусна червена агнешка супа, с която да посрещнете Гергьовден. Тя се приготвя бързо, лесно и с малко съставки. Крайният резултат несъмнено ще се понрави дори на най-капризните.
Вкусът на супата е наситен, консистенцията е перфектна, а апетитният ѝ вид я прави подходяща за всяка празнична трапеза. Ако се чудите какво да сготвите за предстоящия празник, то тази агнешка супа е чудесен избор.
Ето и списъкът с продукти, които ще са ви нужни:
Още: Бърз пилаф с консервирано агнешко за Гергьовден
- Агнешко месо – 500 г
- Лук – 2 бр. (средно големи)
- Олио – 2 супени лъжици (+ още 1 с.л. за запръжката)
- Сол – 1 чаена лъжица
- Черен пипер на зърна – 3-5 бр.
- Доматено пюре – 1 супена лъжица
- Червен пипер – 1 кафена лъжица
- Брашно – 1 супена лъжица (за запръжката)
- Джоджен (сушен или пресен) – 1 щипка
- Топла вода
Начин на приготвяне:
Нарежете агнешкото месо на малки парчета. В тенджера загрейте 1 супена лъжица олио. Запържете месото за кратко от всички страни. Добавете нарязания предварително лук и няколко зърна черен пипер. Долейте с топла вода, колкото да покрие месото. Затворете капака и оставете да ври на умерен огън, докато месото омекне напълно.
Още: Как се прави застройка за агнешка супа
Когато месото е сварено, извадете го от бульона и го оставете настрана. Не забравяйте да запазите бульона, тъй като ще ви трябва, за да завършите кулинарното си творение.
Вземете друга тенджера и загрейте 1 супена лъжица олио. Нарежете втората глава лук на ситно и го запържете за кратко до омекване. Добавете брашното и бъркайте енергично за около минута, за да се запържи леко. Добавете доматеното пюре и червения пипер, разбъркайте сместа.
Веднага започнете да добавяте на тънка струйка от горещия бульон към запръжката, като бъркате непрекъснато с тел, за да не се образуват бучки. След като добавите няколко черпака бульон и сместа стане гладка, прехвърлете цялата запръжка към останалия бульон.
Върнете свареното месо в супата и добавете сол на вкус и щипка джоджен. Оставете супата да поври още 5-10 минути на слаб огън, за да се смесят вкусовете.
Още: БАБХ с важни препоръки какво агнешко да купуваме за празниците
Получава се много вкусна супа, която със сигурност всички ще одобрят. Празникът ви ще бъде завършен и още по-ароматен.
Да ви е вкусно!
Какви подправки задължително се слагат на агнешката супа
