В сезона на зеленолистните зеленчуци сме! На пазара се предлага изобилие от лапад, спанак, киселец, зелен лук и всякакви други вкусни и полезни зеленчуци, които да включим в менюто си.
Днес ще споделим рецепта за една изключително ароматна и лесна за приготвяне баница с лапад, която се оказва сред любимите храни на много от нас. Тази рецепта навява спомени от отминалите дни, тъй като нашите баби често я приготвяха и сервираха на трапезите, когато посрещаха гости.
Необходими продукти:
Още: Как се приготвя най-вкусната баница със спанак
- Кори за баница – 1 опаковка
- Сирене – 300 г
- Яйца – 4 бр.
- Лапад – 1 голяма връзка
- Кисело мляко – 3 супени лъжици
- Сода бикарбонат – 1 кафена лъжица
- Олио – около 150 мл
- Сол – на вкус
Как се приготвя вкусната баница?
Започнете с измиването и почистването на лапада. Премахнете по-твърдите жилки от листата, така че да остане само най-крехката им част.
Още: Баница със спанак: Традиционен вкус с модерен привкус
Нарежете почистения лапад на дребно.
В дълбок тиган загрейте малко олио и добавете нарязания лапад.
Задушавайте го в продължение на няколко минути на умерен огън, докато омекне и обемът му намалее значително. Оставете го да се охлади.
В дълбока купа натрошете сиренето. Може да го направите с пръсти или с помощта на вилица.
Още: Лесна пролетна баница – не е за вярване колко вкусна се получава
Прибавете яйцата към сиренето и разбъркайте добре, докато се получи хомогенна смес.
В киселото мляко разтворете содата бикарбонат и изчакайте да шупне.
Към яйчената смес добавете охладения задушен лапад и киселото мляко със содата. Разбъркайте добре цялата плънка. Ако е необходимо, добавете сол на вкус.
Подгответе си подходяща тава. Покрийте дъното ѝ с хартия за печене или го намажете с малко олио.
Още: Всички са влюбени в тази баница със спанак
Вземете три кори от пакета. Поставете първата кора в тавата и я намажете с олио. Поставете втората кора отгоре, поръсете с олио и след това третата кора, отново поръсена с олио.
Върху третата кора разпределете равномерно част от приготвената плънка.
Продължете да редите баницата, като редувате пластове от по три кори и плънка, докато съставките свършат.
Печете баницата в предварително загрята фурна на 180°C.
Необходими са около 40 минути, за са се сдобие с перфектна златиста и хрупкава коричка.
Тази рецепта за баница с лапад е много сполучлива и със сигурност няма да се сблъскате с провал. Идеална е, ако решите да зарадвате с нея семейството си през почивните дни. Сервирайте я топла, нарязана на парчета.
Желаем ви добър апетит!
