Ще ви споделим рецептата за една наистина атрактивна и ефектна салата за Гергьовден, която се превърна в абсолютен хит тази година. Домакините не спират да коментират това кулинарно творение, а ние сме изключително доволни и щастливи, че можем да споделим с вас рецептата.
Как се приготвя вкусната празнична салата?
Ето и списък с продуктите, които са ви нужни за приготвянето на салатата:
Още: Салата от глухарче: Какви са ползите от нея и как да я приготвите правилно
За салатата:
- Къдрава салата (айсберг или друга) – 1 бр.
- Градинска салата (маруля, микс) – 2 шепи
- Ендивия – 1 бр.
- Чери домати – 10 бр.
- Краставици – 1 бр.
- Репички – 1 връзка
- Зелен лук – 5 стръка
- Магданоз – 1/2 връзка
- Левурда – 3 листа (по желание)
- Кълнове (люцерна или други) – за украса
- Хрупкава агнешка кожичка – около 1 чаена чаша
- Хляб – 3 филии (за крутони)
- Пресни картофи – 10 бр. (малки)
- Чесън – 1 скилидка
- Масло – 2 супени лъжици
За дресинга:
- Зехтин – 6 супени лъжици
- Балсамов оцет – 1 супена лъжица
- Лимонов сок – от 1/2 бр. лимон
- Горчица (Дижонска или друга) – 1 чаена лъжица
- Мед – 1 пълна чаена лъжица
- Риган (сушен) – 1/2 чаена лъжица
- Сол – 1/2 чаена лъжица
- Черен пипер – на вкус
Още: Как да си отгледаме салата Айсберг в оранжерия
Как се приготвя вкусната салата за Гергьовден?
Започнете с почистването на всички видове салата. След това ги отцедете много добре, за да премахнете излишната вода. Накъсайте ги на парченца. Оставете няколко цели листа от къдравата салата за аранжиране на дъното на купата.
Почистете краставиците и репичките и ги нарежете на тънки шайби. Нарежете чери доматите на четвъртинки.
Още: Вкусна и ефектна салата с останалите великденски яйца
Нарежете на ситно зеления лук, магданоза и левурдата. Запазете няколко стръкчета за финална украса.
Използвайте възможно най-малки пресни картофки. Измийте ги добре и ги сварете с кората в подсолена вода за около 10 минути или докато омекнат. Отцедете ги.
Ако използвате сурова агнешка кожичка, изпечете я до хрупкавост и след това я нарежете на малки кубчета. Запържете ги за кратко в 1 с.л. загрято масло до златисто..
Нарежете филиите хляб на малки кубчета. В същия тиган, където са се пържили кожичките, добавете смачканата скилидка чесън. Запържете кубчетата хляб до златисто.
Още: Лекар: Всички трябва да ядат тази салата през пролетта
В същата мазнина сотирайте сварените и отцедени картофки за 1-2 минути, за да поемат от аромата.
В малка купичка или буркан смесете всички съставки за дресинга – зехтин, балсамов оцет, лимонов сок, горчица, мед, риган, сол и черен пипер. Разбъркайте или разклатете много добре до получаване на хомогенна емулсия.
Време е да сглобите вкусната празнична салата.
На дъното на голяма купа или плато аранжирайте целите листа от къдрава салата.
Още: Най-вкусната салата за Великден: Ще искате да я ядете и на празника и след това
Смесете накъсаните листа от останалите салати (градинска, ендивия) с нарязаните зелени подправки (лук, магданоз, левурда). Разпределете ги върху къдравата салата.
Върху зелената основа подредете сотираните картофки, четвъртинките чери домати, шайбите репички и краставици.
Поръсете с хрупкавата агнешка кожичка и крутони.
Непосредствено преди сервиране залейте салатата с дресинга.
По желание може да добавите и препечени семена и да украсите със стръкчета зелени подправки и кълнове.
Тази салата се получава изключително вкусна и атрактивна. Нашият съвет е задължително да я пробвате. Гарантираме ви, че ще останете доволни от крайния резултат!
Добър апетит!
