Пробвате ли тази рецепта за майсторски кебапчета, няма да ги правите по друг начин

Необходими продукти:

Още: Може ли питката за Бъдни вечер да е с мая

Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви

свински джолан - 500 г обезкостен

свински гърди - 500 г без кост

сланина - 100 г

Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие

Още: Как да подправим свински гърди за печене?

вода - 150 мл

черен пипер - 1/4 ч.л. млян

кимион - 1/4 ч.л. млян

сол - 1/4 ч.л.

Още: Как най-лесно става почистването на свински черва

Още: Как се приготвят турските сарми с булгур

ЗА НАМАЗВАНЕ НА РЪЦЕТЕ

вода - 50 мл

оцет - 50 мл

сланина - за намазване на скарата

Начин на приготвяне:

Смиламе джолана, свинските гърди и сланината.

Добавяме кимиона, черния пипер и солта. На порции добавяме водата и месим каймата.

Месенето на каймата за кебапчета продължава около 20 минути.

Сипваме каймата в тава и я разстиламе на пласт.

Покриваме в фолио и прибираме в хладилника за 1 нощ.

На другия ден отново премесваме каймата за 5-10 минути и я връщаме в хладилника за още 5-6 часа.

След това оформяме кебапчетата с топнати ръце в сместа с водата и оцета и ги подреждаме отново в тавата.

Прибираме оформените кебапчета за 2-3 часа в хладилника.

Намазваме загрятата скара с парче сланина и подреждаме отгоре кебапчетата.

Изпичаме нашите майсторски домашни кебапчета до готовност.

Сервираме с гарнитура по желание.