Сиренето е отличен източник на протеини и калций, но не всички видове сирена имат еднакъв хранителен състав. Учените определиха сиренето чедър като най-доброто за сърцето, защото съдържа компоненти, които подпомагат здравето на кръвоносните съдове и нормализират нивата на холестерола, съобщава изданието Eating well.
Подробности за изследването за най-полезното сирене за холестерола и сърцето
Проучването включва 58 участници и всички са над 50 години, със средна възраст 59 години и с наднормено тегло. Учените обясняват, че са избрали тези хора, защото често са били съветвани да избягват да ядат сирене заради съдържанието на наситени мазнини. Участниците не са имали хронични съпътстващи заболявания или непоносимост към млечни продукти и всички са спазвали всеядна диета.
Най-добрите сирена за отслабване са тези
Изследователите разделят участниците на две групи и двете получават по 120 грама непреработено сирене чедър дневно. В продължение на шест седмици една група яде чедър, направен от млякото на крави, хранени на пасища всеки ден. Докато други са яли сирене, направено от мляко от крави, хранени с пълна смесена диета.
След статистически анализи участниците в първата група са имали по-ниски нива на циркулиращи наситени мастни киселини, които са особено полезни за сърцето. В допълнение, концентрациите на общия холестерол и LDL холестерола намалява и в двете групи до приблизително еднакви нива.
Проучването обаче установява малка разлика между двете групи в нивата на холестерола в кръвта, така че са необходими по-подробни изследвания.
Какво сирене трябва да ядат всички над 60 години?
Дневна норма сирене, която е полезна за сърцето
Американската сърдечна асоциация препоръчва да се ядат две до три порции нискомаслени млечни продукти дневно. Мазнините не са единственият компонент на сиренето, който може да повлияе на здравето на сърцето. Яденето на големи количества натрий е свързано с високо кръвно налягане. Ако трябва да наблюдавате приема на натрий, за да управлявате кръвното си налягане, помислете за ограничаване на приема на сирена като моцарела, швейцарско, рикота и маскарпоне, съветва изданието.
Ако търсите начини да намалите холестерола си, някои храни могат да помогнат за понижаване на нивата му, включително сьомга, овесени ядки, боб и ябълки. Доказано е, че редовната физическа активност подобрява нивата на холестерола, допъла още изданието.
За да бъде полезно сиренето, е важно да го консумирате умерено и да избирате естествени, по-малко солени и мазни сортове. Трябва да добавим, че хората със слаб имунитет, бременните жени и тези, които имат стомашни проблеми, трябва да ограничат консумацията на сирена с плесен, тъй като те могат да съдържат бактерии, причиняващи инфекции.
Лекар: В тези 3 случая е по-добре да НЕ ядете сирене
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
