Какво е гликация, какви са причините за по-бързото остаряване и как да се предпазим от появата на бръчици възможно най-дълго ще разберете, като прочетете целия текст:
Какво е гликацията?
Процесът на гликиране е свързан с консумацията на захар. Прекомераната консумация на въглехидрати води до натоварване на черния дроб и натрупване на излишък, отделя се голямо количество глюкоза. Излишъкът се натрупва в резерв, а част от него се разпространява по колагеновите влакна, като ги „карамелизира“ – по този начин те губят своята еластичност. В такъв момент се активира процес, който може да предизвика възпаление, ферментация или промени в микрофлората. Засяга най-вече имунитета, белите дробове и сърцето.
По време на гликацията водните молекули на колагена в организма се извличат от глюкозата и се залепват за еластина. Това води до отделянето на интоксикиращи съединения. Те вредят значително на кожното ни състояние и го увреждат, тъй като по този начин дермата не се снабдява с достатъчно кислород, витамини, минерали и полезни вещества.
Първите прояви на гликация наблюдаваме на 30-годишна възраст. Кожата ни започва да се бръчка бързо, отпуска се, изсушава се и се лющи. Освен това дори и малките наранявания оставят белези.
Глюкозата пречи на възобновяването на колагена и затова само кремчета и лосиони не биха се справили с този проблем.
Отрицателни ефекти на гликацията
Сред тях са:
• Нарушава се кожния метаболизъм;
• По-висока чувствителност към слънчевите лъчи;
• Поява на старчески петна;
• Увреждане на колагеновите влакна;
• Съединителната тъкан се влошава.
Как да предотвратим този процес?
Колкото повече сладки храни консумирате, толкова по-застрашени сте заради количествата захар, които приемате ежедневно. Ето някои храни, които подклаждат развитието на този процес и които може да избягвате, ако искате да се радвате на млада и здрава кожа:
• Бира;
• Бързи храни – чипс, бургери, пържени храни и др.;
• Ястия със златиста запечена кора – меса, сладкиши, крилца;
• Сладки ликьори;
• Кондензирано мляко.
Вещества и съединения, които забавят този процес:
• Таурин – помага при захарен диабер и забавя натрупването на глюкоза по колагеновите влакна;
• Мелатонин – поддържа жизнеността и младостта;
• Витамин В6 – понижава риска от рак, инсулт и хипертония;
• Розмаринова киселина – предпазва колагена от втвърдяване;
• Сулфорафан – убива бактериите и подобрява функциите на черния дроб, ставите и мозъка.
Съвети за предпазване от гликация:
Все още няма разработени продукти или медикаменти, които да възспират този процес, но сами може да подобрите качеството си на живот и да предотвратите преждевременното остаряване. Ето как:
• Хранете се пълноценно по 3 пъти на ден;
• Правете 16-часов фастинг през няколко седмици, това ще ви прочисти от излишната глюкоза;
• Спортувайте, застоялият живот е рисков фактор;
• Закусвайте обилно;
• Гответе предимно на пара;
• Намалете консумацията на високовъглехидратни храни, както и пържени такива.
