Оризът е един от най-популярните храни в света. Въпреки това, консумацията му крие някои рискове за здравето.
Увеличава риска от диабет
Гликемичният индекс (GI) е мярка за това колко бързо тялото превръща въглехидратите от храната в захари.
Храните с нисък ГИ изглежда са по-полезни за хора с диабет тип 2, тъй като причиняват бавно, но постоянно повишаване на нивата на кръвната захар. Храните с по-висок ГИ могат да доведат до бързо повишаване на нивата на кръвната захар, а белият ориз има индекс 64 - той се превръща в кръвна захар по-бързо от кафявия ориз.
Увеличава риска от метаболитен синдром
Терминът "метаболитен синдром" се отнася до група рискови фактори, които могат да увеличат риска от развитие на здравословни проблеми като сърдечни заболявания, диабет тип 2 и инсулт. Според проучване хората, които редовно консумират големи количества бял ориз, имат по-висок риск от развитие на метаболитен синдром. Въпреки това, връзката между него и сърдечните заболявания все още не е известна.
