След като посвещава 20 години от живота си на съдебни дела, свързани с хранителни отравяния, адвокатът Бил Марлър изготвя за себе си кратък списък с храни, които не е препоръчително да се ядат.
Още: Кафява захар - как влияе на кръвната захар и безопасна ли е за диабетици
Още: Кардиолог: Това е най-полезната мазнина за пържене, сваля холестерола
Събира наблюденията си в статия, която публикува във Food Poisoning Journal. Вижте кои са хранителните продукти, които той самият изключва от личното си меню.
1. Сурови стриди
Марлър споделя, че през последните пет години се е сблъсквал с повече хранителни заболявания, причинени от консумацията на черупчести морски дарове, отколкото са регистрирани в архивите за предходните две десетилетия. Причината за това се крие в глобалното затопляне на водата в моретата и океаните, което стимулира нарастването на броя на микробите в тях.
Още: Тези два симптома в устата издават висок холестерол
Още: Лекар: Всички го пием, но това хапче е отрова за черния дроб
Не мийте тези 5 храни преди готвене, ОПАСНО Е
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Каква е разликата между грип и вирусна инфекция
Още: 12 ефективни домашни средства, които мигновено ще облекчат болката в стомаха
2. Предварително нарязани или измити плодове и зеленчуци
В статията си Марлър казва, че ги избягва „като чума“. Въпреки че е по-удобно за всяка домакиня да купува нарязани и измити продукти, тази предварителна механична обработка увеличава риска от замърсяването им.
3. Сурови кълнове
Още: 13 храни, които ще ви спасят от зимните болести: Открийте богатството на цинка
Въпреки широко разпространеното си здравословно действие, кълновете могат да са огнище за над 30 вида бактерии (предимно салмонела и Ешерихия коли) и съветът на Марлър е да не се консумират изобщо, за да се избягване всякакъв риск.
4. Полусурово месо
Пържолата алангле може и звучи апетитно, но експертите не биха ви я препоръчали. Месото трябва да се готви при температура 160 градуса, която гарантира унищожаване на всички бактерии в него.
5. Сурови яйца
Малцина си спомнят епидемията от салмонела през 1980 година, но тя е факт. Въпреки че днес рискът, който носи консумацията на сурови яйца е по-малък от този през 20-те години, Марлър съветва да ги изключите от менюто си.
6. Непастьоризирано мляко и плодови напитки
Все по-популярно става насърчаването на хората да пият сурово мляко и плодови коктейли. Според Марлър пастьоризацията не е опасна, докато приемането на сурови продукти може и да бъде. Необработените храни и напитки съдържат по-голям брой опасни бактерии, вируси и паразити.
