Оризът е една от храните, които трябва да присъстват в диетата на възрастните хора. Руският невролог д-р Маргарита Королева разкри какви са ползите му за неврологичното здраве. Освен това консумацията на задушените зърна се отразява положително на кръвното.
Ориз – какви са ползите му за възрастните хора
Доктор Королева заявява, че този продукт е полезен за нервната система като богат източник на витамини от група В. Специалистът отбелязва, че при задушаване обвивката на зърната, която е изключително богата на витамини и минерали от В комплекса, се задушава и тези компоненти се преместват във вътрешната част. Получаването на тези витамини от храната играе голяма роля за поддържането на здравето и функция на нервната система, които се влошават с възрастта.
Преди да започнете да варите ориза, сложете лъжица от това, за да е ронлив и вкусен
„Витамините от група В са полезни за нормалното функциониране на нервната система. Ако ги не са в достатъчни количества в диетата, могат да се появят различни неврологични разстройства”, предупреждава д-р Королева.
Експертът допълва, че приготвянето на задушеното ястие изисква предварително накисване и последващо щателно измиване на зърната. По този начин продуктът намалява съдържанието на въглехидрата в състава си – нишесте, което има висок гликемичен индекс. Именно консумацията на този вид въглехидрати обикновено се свързва с появата на хипергликемия и наднормено тегло.
Д-р Маргарита Королева препоръчва тази храна да се яде, като се комбинира с билки и зеленчуци без скорбяла. Ако я консумирате без зеленчуци, които съдържат много фибри, това може да провокира запек. Навикът тази храна да се яде без допълнителна порция фибри е особено вреден за храносмилането на възрастните хора, подчертава експертът.
Някои от полезните за здравето свойства на тази храна включват:
- благоприятен ефект върху червата поради своите обгръщащи свойства;
- нормализиране на кръвното налягане;
- укрепване на работата на сърцето и кръвоносните съдове;
- подобряване на мозъчната дейност.
Този продукт може да удължи младостта, тъй като съдържа голямо количество антиоксиданти. Тези, които редовно спортуват, също ще се възползват от него поради фолиевата киселина и минералите в състава му, които възстановяват мускулите след тренировка.
За жените тази храна се препоръчва като подмладяващ продукт, който има антиоксидантен ефект. Дава ви усещане за ситост за дълго време, така че ще се отрази добре и на фигурата.
Разбира се, както всеки друг продукт, така и консумацията на този, има противопоказания. Първо, не трябва да се злоупотребява с него от хора, които имат проблеми с нивата на кръвната захар. Въглехидратите в оризовите зърна могат да причинят колебания в този показател, споделя експертът.
Още: 5 мита за ориза, които всеки диабетик трябва да знае
Важно: Информацията е предоставена за справочни цели. Консултирайте се със специалист за противопоказания и странични ефекти и в никакъв случай не се самолекувайте. При първи признаци на заболяване се консултирайте с лекар.
