Сланината е изключително питателен продукт, но може да навреди на някои категории хора. Кой не трябва да яде тази храна, каза диетологът Наталия Самойленко.
Кой не трябва да яде сланина?
Специалистът изброява заболяванията, при които сланината трябва да се изключи от диетата.
"Хората с бъбречни заболявания, чернодробни заболявания, остър холецистит и панкреатит трябва да изключат този продукт от диетата. Хората, които се опитват да отслабнат, трябва да се консултират с диетолог, преди да консумират тази храна", казва специалистът.
Лекар: Яжте сланината само така, за да донесе ползи за здравето ви
"Сланината е много калоричен продукт, който може да причини внезапно наддаване на тегло. Също така не се препоръчва да се дава сланина на малки деца", добавя лекарят.
Ползи и вреда от сланината
Основният компонент в нейния състава са триглицеридите. Това са наситени мастни киселини (омега), включително олеинова, линолова, арахидонова, палмитинова, линоленова. Продуктът съдържа витамини A, D, E, плюс каротин и ретинол, и токоферол. Има минерали: калий, фосфор, цинк, желязо, мед, манган, магнезий, натрий.
Сто грама продукт съдържа 90 грама мазнини, 5,5 грама вода и 1,4 грама протеин. Калоричното съдържание на парче осолена сланина от 100 грама е 800-820 килокалории. Варената сланина е по-малко питателна: 100 гр - 450-500 kcal.
Сланината, чийто състав включва предимно мазнини, е полезна за човешкото здраве поради наличието на арахидонова киселина. Повишава способността на организма да се съпротивлява на вируси и инфекции и подобрява имунитета. Арахидоновата киселина участва в задействането на „имунния отговор“.
Останалите мастни киселини в този продукт стават градивни елементи за изграждането на нови клетки в човешкото тяло. Те също участват в производството на хормони и метаболизма на холестерола. Освен това техните задачи включват премахване на токсините от тялото.
Продуктът съдържа селен, мощен антиоксидант, той помага в борбата със стареенето на тъканите и туморите.
Коментираният продукт също има холеретични свойства, подобрявайки работата на жлъчния мехур и черния дроб. Като цяло тялото получава необходимата енергия и метаболизмът се ускорява. Препоръчително е на ден да се ядат по 20-30 грама всеки ден. В резултат на това:
- Състоянието на сърдечния мускул се подобрява.
- Тежките метали се отстраняват от тялото.
- Кръвоносните съдове се почистват.
За максимален ефект се препоръчва консумацията на продукта заедно със сурови зеленчуци, подправени с ябълков или гроздов оцет или нерафинирано растително масло.
Хората над тази възраст не трябва да ядат сланина
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
