Дюлята (Cydonia oblonga) е древен плод, произхождащ от различни части на Азия и Средиземноморието. Култивирането му може да бъде проследено до древна Гърция и Рим, където е служило като символ на любовта и плодородието. Макар и значително по-рядко срещани днес, дюлите са близки роднини на популярни плодове като ябълки и круши.
Те се използват в народната медицина от десетилетия, но научните изследвания за ползите от тях все още са в начален стадий.
Ето няколко ползи за здравето от дюлята, плюс няколко прости съвета как да я включите в диетата си.
1. Съдържа мощни антиоксиданти
Много от ползите, свързани с дюлите, могат да бъдат приписани на богатия запас от антиоксиданти в плода.
Антиоксидантите намаляват метаболитния стрес, намаляват възпалението и предпазват клетките ви от увреждане от свободните радикали, които са нестабилни молекули.
Някои изследвания показват, че някои антиоксиданти в дюлите, включително флавоноли като кверцетин и кемпферол, намаляват възпалението и предпазват от хронични заболявания като сърдечни заболявания.
Как чаят от дюля помага за справяне с упоритата кашлица
2. Може да помогне за справяне с гаденето, предизвикано от бременност
Някои от най-честите симптоми по време на ранна бременност са гадене и повръщане.
Някои изследвания показват, че дюлите могат да помогнат за облекчаване на тези симптоми.
Едно проучване при 76 бременни жени отбелязва, че 1 супена лъжица (15 ml) сироп от дюли е значително по-ефективен от 20 mg витамин B6 за намаляване на гаденето, предизвикано от бременност.
Въпреки че тези резултати са обещаващи, са необходими повече изследвания.
3. Може да облекчи храносмилателните проблеми
Дюлите отдавна се използват в традиционната и народната медицина за лечение на различни храносмилателни разстройства.
Последните изследвания показват, че екстрактът от дюля може да защити чревната тъкан срещу увреждане, свързано с възпалителни заболявания на червата (IBD), като улцерозен колит.
В проучване при плъхове с улцерозен колит, тези, на които е даван екстракт от дюля и сок, са имали значително намалено увреждане на тъканите на дебелото черво в сравнение с контролната група.
4. Може да лекува стомашни язви
Ранните изследвания показват, че растителните съединения в дюлите могат да помогнат за предотвратяване и лечение на стомашни язви.
В проучване в епруветка сокът от дюля инхибира растежа на H. pylori, бактерия, за която е известно, че причинява стомашни язви.
Междувременно проучване при плъхове установи, че екстрактът от дюля предпазва от стомашни язви, причинени от алкохол.
Въпреки че тези резултати са обнадеждаващи, са необходими допълнителни изследвания.
5. Може да намали симптомите на киселинен рефлукс
Няколко проучвания показват, че сиропът от дюля може да помогне за справяне със симптомите на гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ), известна като киселинен рефлукс.
Как компотът от дюли е благодат за борбата с упоритата кашлица?
7-седмично проучване при 80 деца с киселинен рефлукс установи, че ежедневният прием на сироп от дюля е толкова ефективен, колкото и лекарствата, които традиционно се използват за облекчаване на симптомите на това състояние.
Как да ги ядем
За разлика от по-популярните плодове, дюлите рядко се консумират сурови. Дори когато са узрели, суровите дюли имат много жилава плът и кисел, стипчив вкус.
Затова повечето любители на дюли са съгласни, че плодовете се консумират най-добре варени.
След като нарежете една дюля, я сложете в тенджера с вода и малко захар и оставете да къкри, докато месестата част омекне. Можете също така да експериментирате с добавяне на подправки като ванилия, канела, джинджифил и звездовиден анасон.
Можете да ядете варени дюли самостоятелно или да ги използвате към овесени ядки, кисело мляко или печено свинско. Също така е вкусна добавка към плодови тарти и пайове.
Нещо повече, можете да направите сладко от дюли. Все пак трябва да имате предвид съдържанието на захар, тъй като конфитюрът обикновено е с високо съдържание на добавена захар и лесно се преяжда.
Дюлите са древен плод с уникален вкус и няколко потенциални ползи.
Те могат да помогнат за лечение на храносмилателни разстройства, алергии и висока кръвна захар, въпреки че са необходими повече изследвания.
За разлика от други плодове, дюлите не се консумират сурови. Вместо това те са най-добре сварени или превърнати в конфитюр.
