Солта винаги е на видно място в кухнята и на трапезата ни, въпреки че се смята за нездравословна.
Повечето домакини я добавят към ястията на вкус. За да е не само вкусна, но и здравословна храната, трябва да знаете някои прости правила за добавянето на сол към нея.
Кога и как е правилно да се добавя сол към храната?
Супи и бульони
За богат бульон е най-добре да сложите сол във водата в самото начало на варенето, но не цялото количество, а само малка част от нея. Супите се осоляват в края на топлинната обработка.
Колко сол и захар се слага в киселите краставички, за да са хрупкави и вкусни
Ястия с месо
Котлети, месо за печене и кайма се осоляват преди готвене. Ако са мариновани, осоляването може да се осъществи няколко часа преди готвене.
Салати
Солта се добавя към салатите непосредствено преди консумация. Зелевата салата трябва да се осоли още при приготвянето.
Риба
Най-добре е да осолите рибата в началото на готвенето.
