Киноата е една от няколкото древни зърна, колекция от пълнозърнести храни с изключителни хранителни профили. Поради своята хранителна плътност, киноата предлага редица ползи за здравето.

Подпомага храносмилането

Пълна с фибри, киноата поддържа храносмилането и здравето на червата. Трябва да се отбележи, че киноата съдържа голям процент неразтворими фибри, които добавят обем към изпражненията и помагат за придвижването им през храносмилателната система. Киноата обаче съдържа малко количество разтворими фибри, които могат да действат като пребиотици за здравето на червата.

Без глутен

Хората с цьолиакия или чувствителност към глутен могат да се насладят на киноа, вкусно и засищащо зърно без глутен. Ако купувате лесна за готвене киноа или предварително подправена киноа, внимателно прочетете етикета, за да сте сигурни, че опаковката не включва съставки, съдържащи глутен.

Още: Долар - лев. Колко струва един щатски долар към един български лев днес, 24 декември /валутен калкулатор/

Още: Рецепта за домашно сладко от касис - супер лесно

Намалява възпалението

Благодарение на високото си съдържание на антиоксиданти, киноата помага в борбата с възпаленията в тялото. По-конкретно, кверцетин и кемпферол, два флавоноида в киноата, се свързват с противовъзпалителни, антивирусни и противоракови ефекти при животни и хора.

Високо съдържание на протеини

Едно забележително нещо за киноата е нейното протеиново съдържание. С 8г протеин на чаша, киноата съдържа повече протеин от повечето зърнени храни. За сравнение, кафявият и белият ориз съдържат около 4,5 грама протеин на чаша.

Подобрява контрола на кръвната захар

Поради високото съдържание на фибри и ниския гликемичен индекс, киноата може да помогне при контрола на кръвната захар. Ако имате преддиабет, диабет тип 1 или диабет тип 2, киноата може да бъде здравословно допълнение към вашата диета.

Кой ориз е най-полезен през лятото?

Ползи за здравето от ориз

Струва си да се отбележи, че ползите за здравето от ориза варират в зависимост от вида ориз, който ядете - кафяв или бял ориз.

Експертите обикновено смятат, че кафявият ориз е по-добър избор, тъй като съдържа пълнозърнесто, следователно съдържа повече фибри и микроелементи. Белият ориз обаче има своето място. Ето някои основни предимства както на белия, така и на кафявия ориз.

Без глутен

Подобно на киноата, оризът е фантастична опция за безглутеново зърно за хора с цьолиакия или чувствителност към глутен. Просто не забравяйте да проверите етикета, преди да купите торба с ориз, тъй като част от ориза се обработва във фабрики, където оборудването се споделя между съдържащи глутен и зърна без глутен.

Ако харесвате лесен за готвене ориз, прочетете списъка със съставките, за да проверите за аромати, подправки или други съставки, които може да съдържат глутен (пример: лепкав ориз за суши често съдържа оцет, който в някои случаи съдържа глутен).

Белият ориз осигурява бърза енергия

Белият ориз е заслужил своето място като основен продукт в килерите на спортисти, фитнес ентусиасти и хора, които обичат активни развлекателни хобита, като туризъм или планинско колоездене.

Белият ориз се усвоява по-бързо от кафявия, така че може да осигури така необходимата енергия в краен случай. Бързо усвоимите въглехидрати като белия ориз също помагат за попълване на запасите от гликоген в изтощените мускули след дълга или интензивна тренировка.

5 важни неща, които трябва да знаете за киноата

Ползи от кафявия ориз

Подпомага храносмилането

Докато белият ориз съдържа малко устойчиво нишесте, кафявият ориз съдържа достатъчно фибри, за да движи нещата по храносмилателния тракт. Фибрите в кафявия ориз също могат да помогнат на червата ви, като подхранват полезни микроби

Поддържа здравето на сърцето

Кафявият ориз е богат източник на диетични фибри, което го прави полезна за сърцето храна. Освен това съдържа изобилие от микроелементи, включително витамини, минерали, фитонутриенти, аминокиселини и антиоксиданти, които поддържат тялото ви силно и здраво.

Докато някои хора ще продължат да спорят дали киноата е по-добра от ориза, истината е, че всъщност няма никакъв дебат, защото здравословната диета може да включва и двете.

Киноата и оризът предлагат сходни хранителни профили и и двете могат да служат като чудесен източник на зърнени храни във вашата диета. Дори белият ориз има своето място. Този източник на бързо усвоими въглехидрати е основен елемент в диетата на спортисти и запалени трениращи, защото осигурява бърза енергия и попълване.

Като цяло, не изключвайте ориза от диетата си само защото сте видели или чули, че киноата е по-здравословен заместител. Можете да се насладите и на двете!

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.

Петя Недева Отговорен редактор

ориз киноа кафяв ориз